Screen

Рецепт вкусного печеночного торта с фото: готовим дома пошагово

 

Полезной печенью не так просто накормить семейство. Чтобы и дети, и взрослые пополняли запасы питательных веществ и получали удовольствие от этого ценного продукта, стоит испытать один пошаговый рецепт с фото. Мы научим вас вкусно готовить дома нежнейший печеночный торт.

Печеночный торт

Польза печени

Питательные свойства мяса хорошо знакомы обывателям. Достаточно съесть дома хорошо обжаренный бифштекс, чтобы ощутить, как силы приливают в организм. Но не все кулинары уважают печень. В то время как ее питательная ценность еще выше.

 

Еще с давних времен этот субпродукт умели готовить наши предки дома. И до настоящего времени сохранился не один пошаговый рецепт его приготовления. О пользе куриной и свиной печени говорил Авиценна в XI веке. Он рекомендовал ее употреблять тем, у кого ослаблено зрение.

И древний лекарь был прав: домашний печеночный торт содержит массу витаминов, включая А, который так нужен глазам. Он же необходим для красоты и здоровья волос и зубов. Во вкусной печени содержатся аминокислоты, медь, железо. Поэтому она помогает снимать воспаление, повышает уровень гемоглобина.

Испробовав дома пошаговый рецепт с фото, можно регулярно баловать родных и близких с заботой о здоровье. Печеночный торт будет восполнять запасы энергии и предупреждать тромбоз. Особенно полезен он для детей и беременных женщин, поскольку способствует образованию костных тканей и формированию полноценного иммунитета.

Благодаря высокому содержанию йода и калия, цинка и фосфора вкусные блюда из этого субпродукта становятся незаменимыми дома для профилактики сердечнососудистых заболеваний и недугов нервной системы. Печеночный торт оказывается полезным в борьбе с вредным холестерином.

Дома можно и нужно готовить печень разных животных. Например, в свиной есть практически все те же полезные вещества, что и в говяжьей. Но она еще помогает эффективно восстанавливать ткани организма, поэтому предупреждает серьезные болезни почек, сердца, центральной нервной системы.

Можно также приготовить дома в мультиварке вкусный печеночный торт из куриного субпродукта. Этот пошаговый рецепт с фото приятно порадует простотой, а результат его окажется впечатляющим. Ведь блюдо особенно полезно для всех без исключения высоким содержанием фолиевой кислоты. Оно поможет при плохом зрении и воспалении легких. Этот источник энергии позволит забыть о хронической усталости и восстановит дома организм после болезни либо родов.

ингредиенты

Диетический деликатес

Сначала стоит испробовать пошаговый рецепт приготовления питательного и диетического печеночного торта. Это вкусное блюдо с куриной печенью, процесс готовки которого можно детально изучить на фото. Особенность такого способа – он простой и быстрый. Кстати, можно приготовить кушанье и в мультиварке, но мы расскажем о том, как дома сделать тортик из печени на обычной сковородке.

В первую очередь следует узнать некоторые секреты опытных хозяек, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым на фото. Неопытные кулинары переживают, что в процессе приготовления предстоит испечь дома несколько блинов из субпродукта, а они достаточно ломкие. Чтобы избежать казусов во время переворачивания, лучше наливать тесто небольшими лепешками. Тогда получится приготовить дома очень симпатичный на фото печеночный торт.

Перед прожаркой необходимо прогреть сковороду, если решено, что готовить вкусное блюдо дома предстоит не в мультиварке. Также дно посуды нужно хорошенько промаслить. Как правило, достаточно это сделать единожды. Но новички могут смазывать сковородку маслом и между выпечкой каждого блина.

Почему неопытным хозяйкам стоит сначала попробовать сделать дома печеночный торт по нашему пошаговому рецепту с фото именно из куриной печени? Она легко готовится, поэтому вкусное блюдо не будет горчить и не останется сырым. Какие же нужны ингредиенты, чтобы приготовить дома сытное и полезное угощение:

  • 600 г куриной печени;
  • 6 яиц;
  • 3 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 250 г майонеза;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 3 ст. л. муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль, специи, зелень по вкусу.

Начинаем готовить печеночный торт дома с обработки куриной печени. Ее нужно вымыть, удалить пленки. Теперь к субпродукту добавляем три сырых яйца, а еще три ставим вариться вкрутую. Пока они стоят на плите, вводим к печени сметану и муку. После взбиваем все эти продукты при помощи блендера. Еще нужно отварить одну морковь.

 

Осталось посолить массу и можно приступать к жарке блинчиков, из которых потом получится красивый и аппетитный печеночный торт. Лепешки готовим дома на разогретой сковороде. Самый удобный диаметр – 20 сантиметров. Тогда блины легко переворачиваются и не ломаются.

печеночный блин

Не стоит забывать, что готовка печени дома по любому рецепту длится недолго. Поэтому не передерживаем блинчики на сковороде. Обжариваем любой буквально в течение одной-двух минут с каждой стороны. Если же переусердствовать, есть риск, что печеночный торт будет резиновым на вкус, пусть даже и привлекательным на фото.

Когда вкусные блины из куриной печени поджарены дома, можно приготовить овощи для прослойки блюда. Две моркови натираем, а лук нарезаем на кубики. Смесь жарим на растительном масле, солим и перчим. Теперь осталось распределить эту овощную массу, чтобы равномерно переложить ею печеночный торт по нашему пошаговому рецепту с фото.

Отдельно необходимо соединить чеснок с майонезом. Такой массой обмазываем первый блин, а потом по нему распределяем обжаренные овощи. Процедуру повторяем дома вплоть до самого верха печеночного торта. На последний слой натираем отварные яйца, украшаем блюдо зеленью и розочками, изготовленными из вареной моркови.

Если наш пошаговый рецепт с фото будет соблюден в точности, ароматный и нежный печеночный торт понравится дома всем без исключения. Кушать его стоит в охлажденном виде.

Подключаем мультиварку

Если дома есть современный девайс, тогда можно его использовать, чтобы приготовить по упрощенной схеме блюдо в мультиварке. Печеночный торт будет вкусный, из какой бы печени мы его ни делали: куриной, свиной или говяжьей. Можно использовать этот пошаговый рецепт для любого субпродукта, который найдется в холодильнике дома. Что именно понадобится для сытного кушанья:

  • 500 г печени;
  • 2 яйца;
  • 5 ст. л. манки;
  • 1 головка лука;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 2 моркови;
  • 50 граммов твердого сыра;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • соль, майонез по вкусу.

Так как печеночный торт мы собираемся приготовить дома в мультиварке, можно рассчитывать на то, что он получится диетическим, какой субпродукт бы ни использовался. Можно даже добавить мякоть свинины или говядины, немного уменьшив количество печени. Тогда кушанье приобретет другое вкусовое звучание, но останется таким же привлекательным на фото.

Печеночный торт будет проще готовить дома в мультиварке по нашему пошаговому рецепту, если субпродукт не спешить размораживать до конца. Тогда у печени проще удалить все пленки. Потом ее следует нарезать на небольшие куски и перекрутить на мясорубке.

Чтобы приготовить дома ароматное и нежное блюдо, пора добавить в массу яйца, немного взбив их, а затем и манку с солью. Перемешав ингредиенты, отставляем смесь в сторону. Нужно немного времени, чтобы манная крупа набухла, как того требует наш пошаговый рецепт с фото.

Пока можно приготовить чашу в мультиварке дома. Ее необходимо смазать растительным маслом по стенкам и дну. Затем там же рассыпают манную крупу. Она легко прилипнет к поверхностям, так как они покрыты маслом. Такая мера предосторожности поможет сохранить печеночный торт целым и невредимым, когда его нужно будет извлечь после приготовления дома.

Когда настоится вкусная масса, приготовленная дома по нашему пошаговому рецепту с фото, ее можно переливать в чашу. Осталось приготовить смесь в мультиварке, для этого выбираем режим «Выпечка». Достаточно подержать печенку на нем в течение часа.

Пока масса запекается, можно приготовить дома начинку для печеночного торта. Согласно пошаговому рецепту с фото, сначала соединим майонез с чесноком, пропустив зубчики через давилку. Морковь и луковицу измельчаем и немного обжариваем. Отдельно нужно соединить натертый сыр с огурчиком, нарезанным на бруски. Получается два варианта начинки, но можно приготовить дома в мультиварке замечательный печеночный торт и с одной из них по своему вкусу.

Как диктует дальше рецепт, нужно доставать запеченную массу из чаши. Если она прилипла к мультиварке, необходимо ее аккуратно поддеть ножом. Вкусное блюдо практически готово. Осталось разрезать заготовку на несколько коржей.

Чтобы приготовить дома не сухой печеночный торт, рекомендуем каждый блин сначала щедро промазать майонезом, смешанным с чесноком. Но если упустить этот момент, то блюдо, запеченное в мультиварке, получится диетическим. Далее прокладываем слои начинки до самого верха. Печеночный торт, приготовленный дома по нашему пошаговому рецепту, будет смотреться красивее на фото, когда верхний корж покрыт аппетитной и вкусной смесью обжаренной морковки и лука.

Лучше поставить вкусное блюдо в холодильник на пару часов и дольше. Тогда оно пропитается и станет нежным. Если близким понравится такой печеночный торт, приготовленный дома в мультиварке, можно экспериментировать с начинкой, корректируя рецепт. Кушанье прекрасно смотрится на фото и получается отличным на вкус, когда его готовят с грибами, свежими овощами, зеленью.