Screen

Пирог с капустой на скорую руку: рецепт быстрого и простого приготовления

 

Если приготовить дома на скорую руку ленивый пирог с капустой и яйцом, он понравится всем. Это очень сытная и вкусная выпечка, а хозяюшек радует, что такие рецепты быстрые и простые. Пекут слоеный пирог с капустой и курицей, из дрожжевого или жидкого теста на кефире на скорую руку: результат никого не разочарует ни на вкус, ни на вид на фото. Вот очень популярные быстрые рецепты пирожков от опытных хозяюшек.

Пирог

Сытно и аппетитно

Предлагаем попробовать простой рецепт приготовления: для него найдутся все ингредиенты в любом холодильнике. У нас получится очень нежный и вкусный заливной пирог с капустой на кефире. Особенность заключается в том, что вам понадобится простое жидкое тесто. Замешивают его не только на кефире, но и на сметане, и на майонезе. Он получится таким же непревзойденным, как быстрый слоеный пирог с капустой и грибами.

 

Если выбрать кисломолочный продукт, выпечка по рецепту получится нежнее и полезнее. Это диетический вариант. Но с майонезом угощение на скорую руку получит особый привкус. Дамам стоит понимать, что параллельно возрастет калорийность и простых пирожков, и другой выпечки.

Любопытно, что по нашему рецепту можно приготовить даже пирог с квашеной капустой, причем разными способами. По традиционной технологии сначала замешивают на скорую руку простое жидкое тесто, наливают его в противень. Сверху кладут начинку, а потом еще один слой теста. Но как вариант все смешивают в противне и запекают на скорую руку в таком оригинальном виде. Это больше похоже на запеканку.

Вкусная и сытная выпечка получится по нашему простому рецепту при определенной консистенции теста. Оно должно быть похожим на густую сметану: тогда и с фаршем изделие выйдет на удивление нежным. Какие же необходимы продукты для готовки на скорую руку:

  • 300 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • ½ ч. л. соды;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 200 г капусты;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль, специи по вкусу.

Используя этот простой и быстрый рецепт, можно испечь наливной пирог с капустой и яйцом, а можно внести разнообразие, добавив в начинку дополнительные ингредиенты. Капуста прекрасно сочетается с грибами, с яйцом, с мясом. Из специй отлично походит мускатный орех: с ним получится на скорую руку не только очень вкусный, но и ароматный заливной пирог с молодой капустой.

нашинкованная капуста

Начинаем готовить пошагово быстрое и очень вкусное угощение по рецепту. Сначала следует нашинковать и потушить на скорую руку на сливочном масле капусту. В конце приготовления к ней добавляют соль, специи.

Хочется добавить выпечке сытности и пикантности? Быстро совершенствуем рецепт. Рекомендуем взять 200 г копченой курицы, пучок зеленого лука. Мясо и зелень мелко рубим и добавляем к овощам. По такому рецепту получится приготовить на скорую руку удивительно ароматную, вкусную и питательную выпечку.

Чтобы испечь простой заливной пирог с молодой капустой, необходимо замесить тесто. Соединяем кефир с яйцами, взбиваем массу и добавляем соль, муку. Добившись необходимой консистенции, как на фото, смазываем противень маслом.

Теперь можно заливать в него тесто, раскладывать начинку и отправлять быстрый пирог с капустой на кефире в духовку. Пекут его на скорую руку при 200 градусах. Готовность определяют по виду. Когда диетический пирог со свежей капустой станет аппетитно золотистым, можно выключать плиту.

Рассыпчатая выпечка

Если вы испытали наш быстрый и простой рецепт, приготовив очень вкусный заливной пирог с капустой на майонезе или диетический на кефире, попробуйте вариант с песочным тестом. Его можно использовать и для пирожков: вам наверняка понравится такое сочетание. Этот рецепт используют, чтобы испечь на скорую руку в духовке пирог с капустой и с курицей.

Самое главное — освоить простую технологию приготовления теста. Тогда любая выпечка получится изумительной. Собираем продукты:

  • 400 г муки;
  • 3 яйца;
  • 50 мл водки;
  • 200 граммов маргарина;
  • 400 г капусты;
  • 4 вареных яйца;
  • 1 головка репчатого лука;
  • зелень укропа;
  • соль;
  • масло для тушения капусты и смазывания противня.

Используя этот простой и быстрый рецепт как базовый, предлагаем испечь сначала на скорую руку закрытый пирог с капустой и яйцом. Поэтому начинаем с приготовления начинки. Овощ шинкуем, подсолив, перетираем руками и оставляем ненадолго. Чуть позже отжимаем лишний сок.

нарезаем луковицу

Луковицу очищаем, нарезаем и пассеруем. Когда лук станет прозрачным, можно класть капусту. Обязательно перемешиваем овощи, чтобы они не подгорели. Важно их не передержать: тогда получится очень сочная выпечка на скорую руку. Доводим простую начинку до готовности: соединяем овощи с нарезанными яйцами и нарубленным укропом.

Соблюдая в точности быстрый и простой рецепт, замешиваем пошагово тесто на пирог со свежей капустой. Соединяем маргарин с мукой, солью, водкой и желтками двух яиц. Маргарин можно заменить спредом. Необходимо на скорую руку вымесить массу до однородности, а потом просто положить в холодильник на четверть часа.

 

Теперь нужно разделить тесто на две части. Раскатывают два круга, один укладывая в форму, смазанную предварительно жиром. Далее просто распределяют по нему начинку, приготовленную по нашему рецепту. Остается быстро накрыть капусту вторым кругом из теста и защепить края. Но, в принципе, можно печь и открытый пирог с капустой на скорую руку.

Верхний корж смазываем взбитым белком. Аккуратно и быстро делаем в нем отверстия, чтобы выходил пар. Если же предстоит готовить в духовке простой открытый пирог с капустой и фаршем, этого можно и не делать. Пекут угощение на скорую руку до румяной корочки при температуре 200 градусов.

Тесто, приготовленное быстро по этому рецепту, используют и для пирожков. Они получатся очень вкусными, рассыпчатыми и красивыми на фото. Можно испечь также на скорую руку не менее аппетитный постный пирог с капустой в мультиварке, просто не добавляя в него яйца.

Намного вкуснее и аппетитнее получится изделие, если начинку приготовить с добавлением грибов. Для этого используют магазинные шампиньоны. Ароматное блюдо покорит всех домашних, если собрать в лесу белые грибы. По-своему интересны и опята. Только их нужно правильно готовить.

Если есть желание поэкспериментировать с опятами, грибы необходимо очистить, вымыть и нарезать крупно. После их быстро обжаривают в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Затем опята отправляют на 5–10 минут в духовку, чтобы они стали хрустящими. Дальше их можно просто соединять с тушеными овощами.

вымытые грибы

После выпекания кушанье надо сразу быстро сбрызнуть простой кипяченой водой. Когда оно остынет, можно нарезать его на куски и подавать к столу. Его вкусно есть и с чаем, и с компотом, и вприкуску с супом.

Блюдо на основе дрожжевого теста

Теперь можно испробовать очередной быстрый и простой рецепт, используя дрожжи. Таким образом готовят знаменитый осетинский пирог с капустой из дрожжевого теста, хоть и на скорую руку. Можно его использовать и для выпекания обычных пирожков: аппетитным и красивым на фото бывает такое угощение в любом виде.

Никто не мешает экспериментировать с простой начинкой, меняя рецепт. Можно печь постный пирог с капустой и грибами. Но когда нужно накормить мужчин, лучше сделать выпечку на скорую руку более сытной. Накормить большую семью поможет пирог с мясом и с капустой. Для вегетарианцев подойдет вариант с добавлением картофеля, а рецепт приготовления такого блюда быстрый и простой. Корнеплод нужно предварительно отварить и сделать из него пюре, добавив молока, чтобы его вкус был нежным, со сливочными нотками.

Если готовить выпечку по-осетински, для нее предстоит тонко раскатать тесто. Еще осетинский пирог с капустой и грибами имеет одно отличие – в нем по центру нужно сделать круглую дырочку, а можно и несколько. Хозяюшки этот быстрый рецепт упрощают, прокалывая отверстия вилкой.

Сначала предстоит подготовить ингредиенты. Список можно корректировать в зависимости от того, с какой начинкой вы будете делать выпечку. Для базового рецепта на скорую руку нужны такие ингредиенты:

  • 0,5 кг муки;
  • 7 г дрожжей;
  • 2 стакана кефира;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л сметаны;
  • 0,5 кг капусты;
  • ½ головки репчатого лука;
  • соль, перец.

Сделаем быструю и простую начинку, чтобы печь пошагово угощение по рецепту. Готовим овощи: лук чистим, режем и пассеруем. Капусту шинкуем и доводим до готовности с луком на сковороде. Не забываем солить и добавлять специи по вкусу. С овощной начинкой можно напечь вкуснейших пирожков на скорую руку.

фарш

Для сытости в начинку добавляют мясо. В кулинарных рецептах используют индейку и курицу, свинину и говядину. На практике вкуснее всего выпечка, в которой фарш делают, сочетая куриную грудинку со свиной вырезкой. Но его важно еще правильно приготовить.

В классическом варианте мясо перекручивают, обжаривают с луком, а потом тушат, добавив воды. Тогда начинка выйдет сочной и нежной. Опытные кулинары вводят в массу столовую ложку сметаны. Фарш приобретает сливочный вкус.

Быстрое и простое тесто делают из муки, дрожжей и кефира, добавив сахар и половину чайной ложки соли. Количество муки корректируют, добиваясь такой консистенции, чтобы масса оставалась мягкой, но не липла к рукам.

Осталось совершить завершающие действия, чтобы порадовать близких сытной и ароматной выпечкой на скорую руку. Раскатываем два простых круга, чтобы сформировать пирог с мясом и капустой. На один корж укладываем начинку, накрываем вторым коржом и защипываем края.

Если хочется испечь быстрый, простой и ароматный дрожжевой пирог с капустой по осетинскому рецепту, тогда его еще следует раскатать. Важно не переусердствовать, так как велика вероятность порвать тесто. Прежде чем ставить его в духовку, делаем в нем отверстия.

Традиционно быстрая и простая выпечка готовится в духовке около четверти часа при температуре 200 градусов, как и быстрый заливной пирог с капустой и фаршем. Для приготовления пирожков на скорую руку бывает достаточно и пятнадцати минут: нужно проверять готовность по виду и делая аккуратные проколы спичкой. Если тесто не налипает на нее, можно доставать противень из духовки.

Чтобы быстрая и простая выпечка пришлась всем по вкусу, смазываем пирог с квашеной капустой и другой начинкой сливочным маслом. Но не спешим подавать его к столу: накроем, чтобы он остывал. Тогда выпечка на скорую руку останется мягкой и нежной.