Свинина, тушенная с луком и вялеными томатами

Свинина, тушенная с луком и вялеными томатами

Загрузка...

На ужин рекомендуется приготовить ароматное, сытное и довольно простое блюдо из свинины, тушенной с луком и вялеными помидорами.
Это нежное мясное блюдо из нежирной свинины рекомендуется подавать с каким-нибудь овощным гарниром и квашеной капустой.


Ингредиенты:

  •  крутой кипяток (240 мл);
  • зеленый лук измельченный (18г);
  • любое растительное масло (43 мл);
  • приправа для мясных блюд (по вкусу);
  • небольшой лук-шалот (260г);
  • вяленые томаты (48г);
  • свежемолотый перец острый красный (по вкусу);
  • рубленая кинза свежая (32г);
  • поваренная соль (по вкусу);
  • вырезка свиная (460г).


Процесс приготовления:


Обработать свиную вырезку и хорошенько ее промыть, затем выложить на разделочную доску и дождаться того момента, когда мясо подсохнет, далее нарезать свинину не очень крупными кубиками.
Влить какое-нибудь масло на раскаленную сковороду и разогревать его на огне средней силы примерно четыре минуты, затем добавить куски свинины, обжаривать их до румяной корочки, в это же время нужно почистить лук-шалот. Нашинковать его перьями или тоненькими полукольцами, добавить в сковороду в свинине, затем при постоянном помешивании обжаривать ингредиенты еще четыре минуты.
Отправить в сковороду молотый острый перец, а также вяленые помидоры, нарезанные брусками, и приправу для мясных блюд, затем насыпать немного соли, продолжить процесс жарки компонентов на том же огне еще четыре минуты.
Теперь в сковороду нужно влить достаточное количество крутого кипятка, перемешать компоненты и готовить их на минимальном огне под крышкой еще двадцать минут.
Далее сочную свинину, приготовленную с луком и вялеными томатами, необходимо посыпать кинзой, перемешать и оставить под крышкой на несколько минут. Переложить свинину в тарелки, посыпать рубленым зеленым луком, затем подавать это сочное мясное блюдо в теплом виде к столу с рисом.

Загрузка...

Загрузка...