Загрузка...

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово

Знаменитые булочки Синнабон расположились пухлыми роллами на тарелке, поблескивая сливочной глазурью и маня умопомрачительным запахом корицы и сдобы. Всеобщая любовь и признание этой выпечки совершенно оправданы, ведь не поддаться изысканному сочетанию мягкого теста, ароматной начинки и сливочно-сырной глазури просто невозможно.

12 булочек Синнабон готовятся за 2 часа.

Ингредиенты для теста:

а) мука — 650 г,
б) молоко — 200 мл,
в) вода — 50 мл,
г) сахар — 100 г,
д) раст. масло — 35 мл,
е) сливочное масло — 40 г,
ж) соль — 0,5 ч. ложки,
з) дрожжи — 8 г,
и) ваниль — пакетик,
к) яйца — 2 шт.

Для начинки:

а) корица — 2 ст. ложки,
б) сливочное масло — 75 г,
в) сахар — 200 г.

Для глазури:

а) сыр сливочный — 120 г,
б) сливочное масло — 50 г,
в) сахарная пудра — 150 г.

Приготовление:

1. Подготовить опару — в приятно-теплой воде разболтать дрожжи и 20 г сахара. Дождаться появления устойчивой пены.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
2. Для сдобы смешать яйца с 80 г сахара и очень мягким сливочным маслом.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
3. Сюда же отправить и раст. масло.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
4. Развести все теплым молоком.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
5. В лунку подсоленной муки влить всю сдобу и опару.

Загрузка...

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
6. Когда тесто будет трудно вымешиваться ложкой, переложить его на стол и месить руками, пока не исчезнет липкость.
7. Отправить тесто в тепло. Через час оно значительно разбухнет.
8. Обмять его и дать еще 5 мин. полежать, после чего раскатать прямоугольник 400 х 500 мм (при необходимости припылить стол мукой).
9. Для начинки сделать корично-сахарную посыпку.
10. Раскатанный прямоугольник покрыть мягким сливочным маслом для начинки, оставляя нетронутыми края.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
11. Сверху рассыпать сладкую корицу и слегка утрамбовать ее скалкой.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
12. Свернуть рулет, тщательно защипнув шов.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
13. Разрезать его на 12 частей, производя короткие пилящие движения острым ножом, чтобы не смять слои рулета.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
14. Донышко каждого ролла обмакнуть в муку, предупредив тем самым вытекание начинки.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
15. Выложить Синнабоны на противень. Около 40 мин. пусть расстоятся.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
16. При 180 градусах Синнабоны испекутся за 25-30 мин.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
17. Смешать все ингредиенты для глазури.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово
18. Когда выпечка не будет обжигающе-горячей, промазать верхушки глазурью.

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово

А теперь настает время приятного отдыха, когда можно насладиться не только чашечкой кофе, но и легендарными булочками Синнабонами, убедившись при этом, что не зря они так популярны!

Рецепт булочек синнабон с фото пошагово

 

Загрузка...