Чай

Вне времени и мирских забот

Напиток мудрецов, философов и мечтателей — чай был и остается самым потребляемым после воды напитком. Он особо незаменим в наше время, ведь снимает стрессы, напряжение, суету и усталость. За чашкой хорошего чая можно оказаться в совершенно другом измерении, находящемся вне времени, где важность надоевших рутинных дел отходит на второй план, и душа устремляется к вечным ценностям.

Казалось бы, можно ли представить дело проще, чем обычная заварка чая? Не тут-то было. Приготовление этого напитка — целое искусство, а для многих людей — путь самосовершенствования длиною в жизнь.

Чай может быть горьким и терпким, как в Китае, соленым, как его привыкли заваривать в Монголии, сладким, как нам всем когда-то готовили в детстве, и даже жирным и маслянистым, каким его любят пить монахи в Тибете.

Чай на все случаи жизни

Вид чая, а также рецепт его приготовления можно подобрать под разные жизненные обстоятельства. Хотите согреться и поднять себе настроение в холодную, дождливую и унылую погоду? Приготовьте масала-чай:

1. Замочите в холодной воде 3 чайные ложки черного чая;
2. Измельчите в кофемолке имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех, кардамон и анис;
3. Налейте в кастрюлю молока, размокший черный чай, мед и доведите напиток до кипения;
4. Засыпьте специи и варите на маленьком огне в течении 3-5 минут, пока чай не станет кремового цвета;
5. Плотно накройте кастрюлю крышкой и настаивайте 6-7 минут, после чего напиток можно разливать по чашкам.

Глубина чайного мира

При слове «чай» у нас перед глазами обычно предстает либо большой золотой самовар, окруженный чашками и связками баранок, либо дзенский монах, медленно потягивающий желто-зеленого цвета напиток и размышляющий об абсолюте. Однако на сегодняшний день известно невообразимое количество совершенно разных рецептов чая, многие из которых можно найти на нашем сайте. Приглашаем Вас глубже окунуться в мир чая и прочувствовать все доступное в наши дни разнообразие его ароматов вкусов.