Screen

Как правильно сварить компот из сухофруктов?

 

Какая хозяюшка не знает о том, насколько полезный напиток можно сварить из сухофруктов. Он является низкокалорийным, при этом содержит массу витаминов и микроэлементов. Его с удовольствием пьют как женщины так и мужчины во время диеты, а врачи рекомендуют готовить напиток из сушеных фруктов деткам. Давайте же узнаем, как варить компот из сухофруктов, чтобы он принес максимум пользы.

Секрет вкусного и полезного компотика

Перед тем как предложить вам хороший рецепт компотика, давайте узнаем рекомендации опытных хозяюшек, с которыми у вас получится ценный напиток – кладезь витаминов и микроэлементов. Если вы хотите побаловать себя и близких полезным напитком, подберите себе самый интересный рецепт из числа тех, которые мы предложим вам ниже. В зависимости от подбора компонентов, будет разной и его питательная ценность. Например, добавив в компотик курагу, вы поддержите свое сердечко. Чернослив помогает наладить работу пищеварительного тракта, еще в нем содержатся витамины группы В.

компот в стакане

Компот из сухофруктов — очень полезный напиток

Изюм имеет успокаивающее свойство. Он поможет восполнить нехватку витамина Р. Яблочки в сушеном виде содержат в себе много клетчатки, поэтому они выводят из организма токсины и тяжелые вещества. Также в такой сушке есть витамины РР и А, В1 и В2, а также аскорбинка.

 

Как варить вкусный и необычный компотик

Первый вопрос, который интересует каждого начинающего кулинара, – сколько времени варить сухофрукты, чтобы не потерять пользы из-за термической обработки. Ответ очевиден – не кипятить напиток долго.

Однако в таком случае есть риск, что фрукты не успеют достаточно размягчиться и отдать в воду свою целебную силу. Чтобы предупредить такую ошибку, рекомендуем предварительно замочить сушеные плоды в кипяченой воде. Лучше это сделать вечером, а утром можно приступать к варке компота. Вам будет достаточно довести воду до кипения и сразу же снять кастрюлю с плиты.

Однако не спешите предлагать напиток в горячем виде. Пусть он остывает естественным образом: за это время компот настоится и приобретет большую питательную ценность. По словам специалистов, используя такой способ приготовления, можно сохранить до шестидесяти процентов витаминов.

Кстати, поставив кастрюлю на огонь, необходимо закрыть ее крышкой. Благодаря этому не будут испаряться ценные вещества. Чтобы подсластить компотик, лучше использовать мед, а не сахар. Полезный продукт добавляют в готовый напиток, когда он остынет.

Классический способ приготовления напитка

Сначала вам предложим традиционный рецепт компота, вкус которого напомнит вам о детстве. Наверняка его с удовольствием будут пить и малые, и взрослые члены семьи. Чтобы сварить компот из сухофруктов, подготовьте такие продукты:

  • 200 г яблок;
  • 100 г чернослива;
  • 50 г кураги;
  • 50 г плодов груши;
  • 2 г лимонной кислоты.
 сухофрукты

Перед варкой необходимо замочить сухофрукты в воде на несколько часов

Сначала замочим фрукты на ночь или как минимум на пару часов. После этого можно ставить на огонь кастрюлю, чтобы вскипятить в ней воду. В кипяток начинаем опускать фрукты.

 

Рекомендуется начинать с яблок и груш, которые более жесткие. Когда они пару минут покипят, добавляем остальные ингредиенты. В конце кладем в напиток лимонную кислоту и выключаем огонь.

Напиток практически готов. Остается только дождаться, когда он остынет. Тогда добавляем в него мед по вкусу и перемешиваем. Подаем к столу в охлажденном виде.

Компотик с кислинкой

Теперь расскажем вам интересный рецепт, который понравится любителям напитков с кислинкой. Кстати, его стоит приготовить в летнюю пору: такой компотик лучше всего утоляет жажду. Для приготовления вам нужны такие компоненты:

  • курага;
  • айва;
  • сушеные бананы.

Складываем все ингредиенты в кастрюлю. После этого заливаем их кипятком. Пусть жидкость покипит около двадцати минут. Теперь выключаем огонь и ждем, когда напиток настоится. В него не нужно добавлять ни сахара, ни меда.

Чтобы упростить для себя процесс приготовления, можете варить компот из сухофруктов в мультиварке. При этом хозяюшка выбирает рецепт на свое усмотрение. Подготовив компоненты для напитка, перебирайте и мойте их.

После этого складывайте сушку в чашу. Добавляем туда же воду до максимальной отметки. При желании кладем сахар – сколько вы его добавите, решать вам. Варить компот из сухофруктов в мультиварке нужно на программе «Тушение». После напиток оставляем его в аппарате, чтобы настоялся.

Красивый и простой компотик из кураги

Теперь расскажем вам, как приготовить компот из сухофруктов, для которого понадобится минимум ингредиентов. Это напиток из кураги и сахара, который получится изумительного солнечного цвета. Для него приблизительно на литр воды мы берем 300 г сушки и полстакана сахара.

компот из кураги

Во время варки можно добавить к компоту лимон или апельсин 

Сначала нужно сварить из сахара и воды сироп. Когда сахарный песок полностью растворится в кипятке, добавляем в кастрюлю промытые сушеные абрикосы. После этого осталось прокипятить сухофрукты. Держим в кипятке пять-семь минут. Теперь выключаем огонь и ждем, когда напиток настоится.

По желанию вы можете изменять рецепт. Добавляйте в него сушеные фрукты или ягоды. Например, еще полезнее будет напиток с добавлением шиповника.