Бульон

Иногда никакой суп или борщ не заменит тонкого вкуса обычного бульона. Чтобы сварить это блюдо не нужно быть затейливой хозяйкой, однако есть вещи, о которых не все знают.

Бульон – это не обязательно одна вода и мясо, как принято считать. Во-первых, варить его можно с целой почищенной луковицей и даже морковью. Вкус становится еще более насыщенным и приятным, а незатейливое первое блюдо сытнее и полезнее.

Незаменимым бульон считается в то время, когда человек болен. Например, не может жевать или же сильно болит горло. Теплая, вкусная жидкость легко проходит и облегчает простуду или же позволяет насытиться тяжело больным.

Эта волшебная жидкость великолепно сочетаются с чесноком. Его можно выдавить прямо в кастрюлю, а можно порезать мелкими кусочками и добавлять каждому в тарелку.

Варить отвар можно из любого мяса, важно каким вы хотите чтобы был конечный результат. Если вас привлекает более жирная консистенция жидкости, сварите его из индейки или домашней курицы. Диетическими бульоны считаются тогда, когда варятся из нежирных кусков говядины либо кролика.

Любопытно узнать, что бульоны варятся не только на мясе. Есть огромное количество рецептов, в которых вместо мяса задействованы только овощи. Кроме того, существует возможность отварить бульон на костях. Читайте интересные рецепты на нашем сайте.