Грибной

Нежный, приятный на вкус, естественный, ароматный, манящий – все это характеристики любого грибного соуса. Обычно у грибов ярко выраженные вкусовые качества, поэтому в блюда с ними не добавляются никакие специи и приправы.

Готовить грибной соус не составит труда:

Для начала грибы нужно сварить в небольшом количестве воды. Бульон с кастрюльки не сливать, мы используем его в дальнейшем. Измельчаем лук насколько это возможно, обжариваем его на сковороде до приобретения золотистого оттенка. Добавляем к луку измельченные блендером грибы и, тщательно перемешивая, жарим. Последний штрих – залить приготовленное блюдо грибным бульоном.

Также грибы изумительно сочетаются со сметанным соусом или с жирными сливками, поэтому рецепты на их основе действительно стоит изучить.

Сочетать такой соус можно с абсолютно разными видами еды, хотя, конечно, наилучший вариант – это картофельное пюре. Нет на Земле большего наслаждения, чем от трепетного поедания грибов в сочетании с картошкой.

Тем не менее, хороши с грибным соусом и макароны, и различного рода мясные изделия.

Следует учитывать, что выраженность вкуса и цвет грибного соуса зависит и от сорта грибов – шампиньоны «отбелят» блюдо и одарят его вкусом нежности; сыроежки раскрасят соус в розовый цвет и придадут кулинарному произведению оригинальность; опята несколько омрачат краски, но вкус блюда сделается неописуемо-волшебным.

Экспериментируйте, вдохновляйтесь идеями на нашем сайте и готовьте невероятно вкусные блюда.