Киш

Киш – это уникальное блюдо, которое брало свои истоки во Франции. Киш представляет собой слоеный несладкий торт. В его основу, как правило, берется копченая грудинка. Однако на сегодняшний день есть масса других не менее оригинальных рецептов.

Представляем вашему вниманию классический рецепт Киш

Необходимо сделать тесто, используя муку, сливочное масло, 1 яйцо и 3 столовых ложки воды. Готовое вымешенное тесто нужно завернуть в специальную пленку и положить доходить в холодильник на 2 часа.

Нарежьте кубиками мясо или бекон и доведите его до почти готового состояния на сковороде. Выньте тесто из холодильника, раскатайте его до толщины примерно 5 мм и выложите в противень. Сделайте по контуру небольшие бортики из теста и положите печься в духовку на 15 минут. По истечении этого времени, вытащите запекшееся тесто и дайте ему охладиться.

Взбейте несколько яиц, смешайте их с жирными сливками и специальным сыром. Посыпьте получившуюся смесь солью и крошкой ореха. Выложите на остывшее тесто мясо, залейте приготовленной смесью и поместите противень в духовку снова, теперь уже на полчаса.

Скоро классический киш будет готов, и вы почувствуете настоящий дух Парижа, не выходя из дома. Желаем вам приятного аппетита!