Жареные креветки «ЧесВе» с вермутом и чесноком

Подготовьте:

• 0,56 кг креветок.
• Соль поваренную.
• 43 гр подтопленного масла сливочного.
• Полголовки чеснока.
• Перец молотый розовый.
• 45 мл вермута.
• 23 мл сока из лимона.
• 4 гр цедры лимона.
• 15 гр петрушки свежей.

Приготовление:

1. Тщательно промываем и очищаем креветки. Выкладываем их на большое блюдо, присаливаем и перчим.
2. В сковородку антипригарную добавляем масло сливочное и разогреваем его. Все креветки выкладываем на сковородку и обжариваем 65-70 секунд.
3. Измельчаем весь чеснок и добавляем в сковородку. Перемешиваем все и жарим еще минуту-две.
4. Выкладываем креветки на подготовленное блюдо.
5. В сковородку, в которой жарились креветки, добавляем сок из лимона и вермут. На небольшом огне постоянно перемешиваем содержимое, чтобы оно стало более густым. Постепенно вводим цедру лимона, а также измельченную петрушку.
6. Готовым горячим соусом поливаем креветки.