Готовим вкусные сырники на завтрак

Сырники — вкусное и полезное блюдо для взрослых и детей

Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления сырников, некоторые семьи передают его из поколения в поколение. Быстренько испечь на сковороде такое лакомство способны и неопытные поварихи, но у одних сырники с творогом получаются очень вкусные, а у других – съел штуку-две ради приличия, и больше не хочется. А ведь те, кто готовили сырники из творога, классический рецепт использовали один и тот же. Как делать сырники из творога? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашей статье ниже.

Сегодня в интернете представлены разнообразные способы приготовления сырников, можно готовить по фото и видео урокам. Многие хозяйки предпочитают простой классический рецепт сырников, калорийность которых небольшая.

Успех приготовления хороших сырников заключается в свежем твороге. При покупке обратите внимание, чтобы он был некислым, нежирным или обезжиренным.

Необходимые ингредиенты и приготовление

Приготовить диетические и в то же время вкусные сырники из творога легко и просто, достаточно взять нижеприведенный рецепт и соблюдать все пропорции. Уменьшить калорийность блюда можно, заменив сахар медом. По желанию можно добавить 1 ст. ложку манной крупы – так получатся нежные и пышные сырники из творога:

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 2 ст. ложки муки;
• 2 ст. ложки сахара;
• Растительное или оливковое масло для жарки.

Творог необходимо растереть с яйцами и сахаром, чтобы получилась однородная масса без комочков

Как готовить:

1. Растереть творог с яйцом и сахаром, и тщательно перемешать.
2. Добавить муку и хорошенько размешать, чтобы не осталось комочков.
3. Сформировать руками нужные по размеру сырники.
4. Испечь на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
5. Можно по вкусу полить сметаной, повидлом или сгущенкой и украсить сухофруктами, ягодами, орешками.
6. Блюдо готово – подавайте на стол!

Специальные рекомендации

Испечь творожники при непременном соблюдении пропорций и технологии не всегда возможно. Главный ингредиент иногда имеет высокую или низкую влажность. С опытом вы научитесь подбирать необходимое количество муки. Для того чтобы научиться готовить вкусно, необходимо чтобы калорийность продуктов была минимальной. Нужен только опыт и рекомендации профессионалов:

1. Отдайте предпочтение 7-9% жирности творогу, его текстура должна быть однородной.
2. Если хотите, чтобы сырники получились более легкие и диетические, готовить их не стоит на сковороде. Рецепт прост – положите лепешки в силиконовые формы и поставьте их печь в духовку.
3. Сделать вкусные лепешки из кислого продукта невозможно.
4. Суховатый продукт можно смягчить и сделать более эластичным с помощью кефира, сметаны или молока.
5. Если кроме обезжиренного творога на рынке нечего выбрать, берите. Добавив к нему чуть-чуть растопленного сливочного масла, вы приготовите вкусные лепешки.
6. Если никак не получаются идеальные лепешки, найдите в сети видео, которое подробно покажет последовательность правильного приготовления сырников.

Творог — главные ингредиент сырников, поэтому к его выбору нужно подойти ответственно

Советы по приготовлению сырников с начинкой

Очень вкусными получаются сырники с различной начинкой. Простой рецепт сырников с изюмом известен всем. Для приготовления этого блюда нужно к обычным ингредиентам добавить изюм, все перемешать и испечь. Калорийность будет немного выше, но даже девочка-подросток, посмотрев видео, в котором показано, как приготовить блюдо, легко с ним справится.

Женщины, которым нужно накормить утром ребенка вкусным и полезным завтраком, часто сталкиваются с тем, что классические сырники он не хочет, а вот творожники с начинкой из вареной сгущенки малыш съест наверняка.

Калорийность их высока, поэтому готовить их слишком часто не следует.

Для этого рецепта вместо муки берут манку, затем нужно тщательно все смешать, сформировать творожные лепешки, на них выложить ложку сгущенки, сформировать сырники и обжарить их на сковороде. Таким же образом можно приготовить сырники с вареньем или ягодами, свежими или из компота.

Побалуйте себя и близких этим вкусным блюдом

Если хочется приготовить диетические сырники, то придется немного повозиться и сделать начинку из яблок, которая уменьшит калорийность блюда. Яблоки нужно почистить, порезать маленькими кусочками и протомить с сахаром и корицей на сливочном масле. На лепешку из творожной массы выкладывают начинку из яблок, защипывают края, и придают округлую форму сырникам.

Вместо яблок можно взять банан, порезать его на кружочки и добавить к сырникам. Этот десерт красиво смотрится с сахарной пудрой и дроблеными орехами. А вот мужчины оценят вкусные творожники с сыром и зеленым луком, приправленные черным перцем. Неравнодушны представители сильного пола и к пикантным творожным оладьям с грибами и помидорами, для приготовления которых можно использовать шампиньоны или любые отварные грибы.

Сырники – очень распространенное и любимое многими блюдо. Существует множество различных рецептов. Среди них каждая хозяйка может выбрать тот, который понравится всем членам семьи.