Борщ

Борщ – непревзойденное, сытное блюдо, чарующее с самых первых ложек.

Для приготовления красного (постного) борща вам понадобится:

1. Свекла
2. Картофель
3. Лук
4. Морковь
5. Томатная паста
6. Зелень
7. Растительное масло
8. Лавровый лист
9. Соль

Забрасываем в кипяченую воду картошку (4-5 штук), нарезанную морковь (2 шт.). Пока они варятся на медленном огне, мы жарим много лука (около 3 некрупных). Натираем 1 или 2 свеклы и скидываем в сковородку, тушим, масла в сковородке должно быть много. Потушили минут 10, добавляем полную ложку томата, перемешиваем, еще минуты 3 тушим, затем забрасываем все это в кастрюлю, добавляем лавровый лист, соль. Варится все вместе еще минут 20, после чего добавляется укроп, петрушка.

В летнее время в данное блюдо вместо томата лучше натереть около 6 помидор, нарезать болгарского перца, зеленого лука.

Также красный борщ варится на говяжьем мясе, тогда к предыдущим ингредиентам можно добавить еще один – капусту. Добавлять капусту в бульон желательно после того, как картофель будет почти готов.

Помимо красного представителя первых блюд есть еще масса интересных рецептов, подробности о которых вы узнаете, если будете постоянными посетителями нашего сайте. Мы всегда вам рады!