Screen

Основы приготовления салата «Мимоза» по классическому рецепту с фото

Это блюдо готовят с удовольствием многие хозяюшки на праздники. Причем каждая может поменять немного классический рецепт, в зависимости от вкусов и финансовых возможностей. Конечно, мы подразумеваем знаменитый салат – это «Мимоза» с тунцом, с сайрой, горбушей, печенью трески либо с другими рыбными консервами. Практически его невозможно испортить: кушанье получается неимоверно вкусным, сытным и красивым на фото. Давайте же познакомимся с проверенными рецептами опытных кулинаров.

Мимоза

Секрет вкусного угощения

Этот салат неимоверно популярен по разным причинам. И не только потому, что классический пошаговый рецепт с легкостью корректируется: «Мимоза» прекрасна в любом составе – и с печенью трески, и с горбушей, и с сайрой, и с сардиной. Блюдо сравнительно простое в изготовлении: достаточно уложить последовательно слои и дать кушанью немного пропитаться. Однако некоторые хозяюшки жалуются, что у них не получается приготовить салат по классическому рецепту: «Мимоза» получается не очень вкусной. Или же возникает ощущение, что в ней чего-то не хватает.

Какие же могут быть причины? Опытные кулинары рекомендуют щепетильно отбирать продукты: пусть они будут высшего качества. Конечно, вряд ли можно испортить «Мимозу» картофелем или морковью. Хотя и овощи должны быть свежими, а не подгнившими. Особенно важно выбрать сладкую морковь: ведь именно удивительное сочетание разных вкусовых оттенков делает «Мимозу» уникальной и популярной.

Опыт показывает, что по классическому пошаговому рецепту можно приготовить отменный салат с любыми рыбными консервами. Но и здесь есть маленькая хитрость. Повара рекомендуют брать рыбу в собственном соку, тогда «Мимоза» получится очень вкусной и привлекательной. Впрочем, можно готовить ее с сайрой, горбушей либо печенью трески в масляной заливке. Как вариант, хозяюшки пускаются на разные интересные эксперименты: они используют и жареную, и соленую, и даже копченую рыбку. По-своему интересна «Мимоза» с креветками.

Но если менять классический рецепт, пускаясь на эксперименты, необходимо знать некоторые важные нюансы. Например, в салат с жирной печенью трески, сайрой, горбушей, сардиной или другими рыбными консервами с масляной заливкой лучше добавить больше лука. Тогда «Мимоза» будет легче усваиваться организмом. Если же решено использовать нежные креветки, тогда можно приготовить салат с маслом: без него блюдо покажется суховатым. Этот же компонент не помешает в «Мимозе» с отварной рыбой.

креветки

Особенно любопытными могут быть результаты эксперимента, если решено сделать салат по классическому рецепту для праздничного стола. И первый шаг к новому решению – уложить блюдо нетрадиционным способом. Если обычно хозяюшки делают слои из разных продуктов, чередуя их в определенной последовательности, вместо этого можно сформировать необычный рулет.

salat-mimoza-rulet

Для праздника подойдет и «Мимоза» с печенью трески и сыром. Но если есть возможность, можно купить специально малосольную семгу. В этом случае в блюдо стоит добавить свежие овощи. Тогда слои делают не из моркови и картошки, а огурца и сельдерея, например.

Кстати, есть хозяюшки, которые никогда не делают этот популярный салат с картошкой. Следуя классическому рецепту, можно смело заменить корнеплод рисом. Он нейтрален по вкусу, так что прекрасно сочетается и с печенью трески, и с сыром. «Мимозу» с таким ингредиентом можно легко сформировать в красивый рулет. Но по желанию не сложнее укладывать и традиционные слои.

Наш классический пошаговый рецепт «Мимозы» примечателен тем, что можно пускаться в совсем смелые эксперименты. Основным остается принцип укладывать блюдо, чередуя слои или формируя оригинальный рулет. А вот продукты меняются без каких-либо проблем: в «Мимозе» хорошо «звучат» яблоко, сладкий перец, красная икра, соленые огурцы, грибы. И, конечно, стоит «поиграть» с сыром: используется не только твердый, но и острый либо творожный продукт.

Как показывает опыт, «Мимозу», приготовленную по классическому рецепту, сложно испортить, используя недорогие, но качественные ингредиенты. Ее любят и с картошкой, и с печенью трески, и с сыром, и без него. Не так важно, как укладывать слои: традиционным способом или же формировать рулет. А вот чем прослаивать их – это ключевой момент. Выбор майонеза способен сыграть весомую роль.

майонез своими руками

В идеале для «Мимозы» стоит сделать соус своими руками. Тем более что есть не один замечательный пошаговый рецепт приготовления популярного майонеза. Если же нет такой возможности или времени, лучше купить самый жирный и качественный продукт. Легкие майонезы сделают «Мимозу» не столь выразительной и вкусной.

Готовим аппетитное кушанье

Пора перейти от теории к практике и приготовить вкусную, нежную и питательную «Мимозу». Мы предлагаем не экспериментировать с рисом, а сделать сначала салат по классическому пошаговому рецепту. Хотя в нем рассказано конкретно, из каких продуктов необходимо формировать слои, напомним, что эксперименты только приветствуются. Вы можете приготовить отменную «Мимозу» и с печенью трески, и с горбушей, сайрой либо сардиной. Если рыбка суховата, проложите рулет маслом, а также подумайте, с каким сыром она будет лучше сочетаться.

Кроме вкусных и качественных ингредиентов, перечень которых указан в нашем классическом пошаговом рецепте, вам понадобится терка. Мы рекомендуем использовать с самыми мелкими отверстиями: тогда салат быстро и хорошо пропитается. Кстати, если вы хотите меньше возиться с «Мимозой», замените картофель рисом: его не нужно натирать. Какие же вам нужны продукты, чтобы уложить последовательно слои в рулет или в другую форму:

  • банка рыбных консервов;
  • 4 маленьких картофелины;
  • 2-3 морковки;
  • 3 куриных яйца;
  • лук;
  • зелень;
  • соль;
  • майонез.

Мы специально не указываем, с какой рыбкой делать «Мимозу»: по нашему классическому пошаговому рецепту с фото блюдо получится вкусным и с печенью трески, и с сайрой либо горбушей. Начинаем приготовление с подготовки ингредиентов, которые необходимо предварительно отварить. Так поступаем с морковкой, картошкой (или рисом), яйцами.

Натертая картошка

Дальше все готовится чрезвычайно просто и быстро. Натерев две картофелины, начинаем формировать слои: первой укладываем картофельную массу (если не заменяем корнеплод рисом). Посолив ее немного, наносим майонез, а потом нарезанный лучок. Если домашние просят «Мимозу» с сыром, не бойтесь экспериментировать с пошаговым классическим рецептом: этот ингредиент можно укладывать третьим слоем.

После майонеза идет рыбка. Если под руками есть печень трески, ее разминают и укладывают поверх. Когда же в консервах присутствуют косточки, их лучше удалить. И тогда рыбу тоже разминают, только потом укладывая очередным слоем.

Повторяем картофельную прослойку. Далее идет морковка. Как вариант, ее смазывают не майонезом, а маслом из консервов. Теперь натираем по отдельности белки и желтки (лучше на мелкой терке, так блюдо получится нежнее).

Остается проложить белковый слой и промазать его майонезом. Далее аккуратно по поверхности распределяем желтки и украшаем зеленью. Оригинальности «Мимозе» легко придать, не только формируя из нее рулет. Хозяюшки используют разные продукты для украшения блюда. Стоит учесть, что с твердым сыром кушанье будет не только вкуснее, но и сытнее. В любом случае наш классический пошаговый рецепт с фото вас не подведет: наверняка и домашние, и гости будут в восторге от угощения!