Китайский прессованный чай пуэр
Ценители прессованного китайского пуэра есть везде, и неудивительно – ведь этот чай действительно отличается уникальным, насыщенным и богатым вкусом. Пуэры тоже бывают разными – это, к примеру, зелёный Шен, с нотками терпкости и приятной горчинкой во вкусе, или чёрный Шу, с пряными нотками и ароматом сухофруктов.
Какой бы сорт пуэра вы не предпочитали, важно уметь выбирать действительно качественный чай. И сложность такого выбора, когда речь идёт о прессованном чае в том, что в блине порой бывает трудно понять, хорош ли чай. К тому же, некоторые производители идут на обман, используя для видимой части блина лучшее сырьё, а внутрь помещая низкокачественный чайный лист. Чтобы избежать таких неприятностей, первое, что стоит проверить – репутация магазина.
Обратите внимание на то, в каком формате работает магазин, какой политики придерживается и что у него в ассортименте. Важный момент – чай не терпит соседства с продуктами и товарами с сильным запахом. Именно поэтому в хорошем магазине чая не может вместе с ним продаваться кофе, табак или кальяны. То же самое касается низкосортных ароматизированных чаёв. Хороший чайный магазин считает торговлю такими чаями ниже своего достоинства.
Проверьте отзывы о магазине и продукции, в частности, о том сорте прессованного пуэра, который планируете приобрести. Если магазин работает не только в онлайне, по возможности посетите его лично и попросите заварить вам выбранный пуэр. Как правило, в магазине всегда имеется лом прессованного чая. Так вы не только попробуете чай перед покупкой, но и убедитесь, что чайный блин «в разрезе» соответствует своему цельному внешнему виду.
При выборе прессованного пуэра стоит обратить внимание и на форму прессовки. Она может быть очень разной – классический блин, кирпич, тыква, туо ча. Вес в прессовке тоже может быть разным – от 50 грамм в мини туо ча, до 5 кг в большой тыкве.
В выборе стоит ориентироваться на свои финансовые возможности, ведь чем больше вес, тем дороже чай. Однако есть одно негласное правило – чем больше вес прессованного пуэра, тем больше вероятность того, что это качественный чай. Логика проста – вряд ли производитель станет тратить хорошее сырьё на изготовление маленьких таблеток или квадратиков – их обычно прессуют уже из остатков, где много чайной пыли. А вот прессованный пуэр с большим весом как правило изготовлен из хорошего сырья. К примеру, пуэры в форме тыквы можно приобретать смело – для их изготовления используется чайный лист высокого качества, поскольку в Китае тыква – символ счастья и удачи, и такой чай нередко преподносят там в подарок.
Конечно, помимо всего перечисленного, выбирая пуэр, стоит ориентироваться и на собственные желания и вкусовые предпочтения.
