Screen

Приготовление запеканки из творога, как в садике: рецепт из детства

Творог – один из самых богатых витаминами и микроэлементами натуральный продукт. Он содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Странно, но именно творог чаще всего попадает в список нелюбимых продуктов. Но так бывает не всегда. Например, творожная запеканка, приготовленная как в детском саду, нравится многим ребятишкам, и они с удовольствием ее едят.

творожная запеканка

Правильно приготовленная творожная запеканка не задержится на вашем столе

Заставить детей есть вкусное и полезное блюдо дома очень просто – нужно, чтобы получалась запеканка из творога, как в детском садике: нежная и питательная. Потому так часто в поисковых запросах можно увидеть словосочетание «хочу приготовить запеканку, как в садике».

Традиционные вариации

Творожную вкуснятину по праву можно назвать десертом, ведь за счет приготовления в духовке творог теряет природную кислинку и становится тающей во рту выпечкой.

У каждой хозяйки имеются собственные рецепты этого десерта. Но классический рецепт имеет множество плюсов. Его несложно готовить, продукты можно приобрести в ближайшем супермаркете. Она будет вкусна с изюмом, курагой, вяленым инжиром, клюквой, свежими фруктами и ягодами, кусочками шоколада. Приготовить творожную запеканку, такую же вкусную, как в детском саду, можно. Рецепт очень простой, для этого вам понадобятся:

  • 500 г творога.
  • 3 яйца.
  • Манная крупа – 5 ст. л.
  • 3 ст. л. сахара.
  • 1 ч. л. соды.
  • 150 г изюма или другого наполнителя.
  • 1 щепотка соли.
  • Сливочное масло или маргарин для обмазывания формы.
  • 50 г молотых панировочных сухарей.
творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка — вкусный и полезный десерт

Пошаговый рецепт с фото, указанный ниже, продемонстрирует простоту исполнения блюда, называемого «запеканка из творога». Вкус ее получается, как в детском саду.

  1. В первую очередь пропустите творог через мясорубку, чтобы не было комочков. 
  2. Отделите яичные белки от желтков. 
  3. Разотрите желтки с сахаром.
  4. Добавьте творог, соду, изюм и манную крупу. 
  5. В отдельной посуде взбейте венчиком или миксером яичные белки до состояния крутой пены. 
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте маслом и посыпьте сухарями дно и внутренние стенки формы. Посуда для запекания может быть любой формы: круглая, прямоугольная. 
  7. Когда духовка разогреется, осторожно введите в творог взбитые белки за несколько приемов, вылейте полученную массу в форму и разровняйте лопаткой.
  8. Выпекайте блюдо в течение 45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой или зубочисткой.

Больше ешь, меньше весишь. Как?

К ней подойдут варенье, сметана или сгущенное молоко. При желании рецепт можно изменить: вместо манной крупы в приготовлении запеканки из творога допустимо использовать муку или крахмал – запеченное в духовке такое блюдо будет более ароматным и сытным. За счет отдельно взбитых белков творожная смесь получается необычайно воздушная, пышная и тающая во рту.

Вкус детства

Многие помнят нежнейший вкус творожного десерта, который подавали на завтрак в детском учреждении. Творожная масса мягкой консистенции, нарезанная прямоугольными брусками, с золотистой корочкой и ложечкой сметаны сверху. Вкусная запеканка, как в родном садике, готовится загодя и подается уже охлажденная, но это не портит блюдо: творожный десерт просто тает во рту.

Консистенция творожной смеси, способ ее приготовления позволяют «обмануть» ребенка: он не чувствует кислинки, присущей творогу, и с удовольствием съедает богатую кальцием и витаминами сладкую смесь.

кусочек запеканки со сметаной

Вкус творожной запеканки из детского садика помнят все

Рецепт запеканки, очень похожей на творожную вкуснятину, как в детском саду (для приготовления десерта весом 1,5 килограмма) содержит следующие продукты:

  • 1 кг жирного или средней жирности творожка.
  • 4 яйца.
  • 200 г манной крупы.
  • 0,5 ст. молока.
  • 1 ст. сахара.
  • 100 г сливочного масла;
  • Масло или маргарин для смазывания формы.
  • 50 г молотых сухарей.

Диета для ленивых: ЖИР «ГОРИТ» моментально!

Приготовить запеканку из полезного и вкусного творога, как делают повара в садике, можно и дома, используя следующий алгоритм, который для большей наглядности покреплен фотографиями:

  1. Размягчите творог и избавьте его от комочков: можно протереть через сито, измельчить в блендере, растолочь в ступке или заранее купить мягкий фасованный продукт.
  2. В глубокой емкости смешайте сахар, яйца и творожную массу. Хорошо разомните ложкой и тщательно разотрите. 
  3. Далее, прибавьте к смеси размягченное сливочное масло (именно размягченное, а не растопленное на огне).
  4. Смесь взбейте миксером или венчиком.
  5. Аккуратно введите в массу манную крупу и оставьте ваше лакомство на час.
  6. Спустя 50 минут включите духовой шкаф (он должен разогреться до 200 градусов).
  7. Смажьте маслом или маргарином форму для выпекания – лучше использовать квадратную или прямоугольную, но можно взять и глубокую сковороду.
  8. Равномерно посыпьте молотыми сухарями дно и внутренние бока формы (так десерт не подгорит).
  9. Выложите подготовленную творожную массу в форму и поставьте в духовку.
  10. Выпекать десерт нужно 40-50 минут. Когда верх изделия начнет подрумяниваться, проверьте готовность зубочисткой или деревянной палочкой. Если запеканка сухая, можно дождаться красивой золотистой корочки и вынимать форму из печи.
запеканка диетическая

Творожная запеканка может быть не только вкусной, но и диетической

Подавать запеканку из творога, приготовленную в духовке по этому рецепту, можно как горячей, так и холодной (как принято в д/с). Детям особенно нравится десерт с добавлением фруктового сиропа, сгущенного молока, шоколадного или карамельного соуса. Именно такой рецепт (в духовке), с использованием классического набора продуктов: манки, молока, яиц и творога, – практикуют в детсадах. Зачастую это любимая детская вкуснятина.

Взгляд с другой стороны

Интересным вариантом будет приготовление запеканки с морковью и творогом – такие блюда также подают в детских учреждениях. Чтобы испечь смесь из моркови и творога с манкой, потребуется:

  • 450 г творога.
  • Манка (3 ст. л.).
  • 3 яйца.
  • 3 небольшие морковки.
  • Полстакана молока.
  • Масло сливочное, чтобы смазать форму.

Как сделать это блюдо, продемонстрирует видео, размещенное в статье, и пошаговый рецепт:

  • Очистить морковь и натереть овощи на мелкой терке.
  • С помощью блендера смешать все указанные в рецепте ингредиенты: яйца, манку, творог, тертую морковь и молоко.
  • Готовим форму для запекания: смазываем маслом, посыпаем манкой.
  • Творожно-морковную смесь выпекать при 180 градусах около 40 минут.
пряная запеканка

Пряная творожная запеканка — идеальный вариант для тех, кто не любит сладкого творога

Сделанная таким образом запеканка – беспроигрышный вариант. К тому же она подходит всем – сколько бы ребенку ни было лет, ему можно лакомиться этим ароматным блюдом. Во всяком случае, если ребенку исполнился 1 год, и у него нет аллергии на морковь, творожный десерт с морковью ни в коем случае не исключается из детского меню.

Запеканка творожная, как в детстве, – отличное дополнение к обеду, а также это полноценный завтрак и сытный, но легкий ужин. Любой рецепт творожного лакомства, особенно тот, который применяют в детском учреждении, пополнит копилку любимых блюд каждой хозяйки.

ЖИР просто стал исчезать! Все благодаря…