Хлебный пудинг с яблоками и изюмом

Можно приготовить классическое британское блюдо не выходя из дома, каких то мудреных ингредиентов не понадобится, а будет необходимо как раз то что есть у всех у нас в холодильнике. В итоге мы приготовим хлебный пудинг, который хорошо подавать на завтрак.

Ингредиенты:

• сливочное масло;

• 12 ломтиков белого хлеба, можно без корок;

• 200 г яблок;

• 150 г изюма;

• 450 мл сливок;

• 225 мл молока;

• 4 яйца;

• 150 г сахарной пудры;

• 50 мл темного рома (по желанию);

• 1 столовую ложку сахарного песка;

• щепотка молотой корицы (по желанию).

Приготовление:

1. Разогревают духовку до 180 градусов. Хлеб намазывают мягким маслом сливочным и часть выкладывают в жаропрочное блюдо маслом вниз.

2. Моют и разрезают яблоки на кусочки по 2 см., выкладывают их вместе с изюмом на первый слой хлеба. Оставшимся хлебом накрывают начинку, также смазанной стороной маслом вниз.

3. Наливают сливки и молоко в кастрюлю, доводят до кипения и снимают с огня.

4. В то же время когда смесь нагревается, взбивают вместе яйца и сахарную пудру в большой миске. Добавляют горячую смесь сливок, рома (если используется) в яичную смесь и взбивают все венчиком, чтобы объединить. Затем этой смесью заливают в форму и оставляют для впитывания ингредиентами на 10 минут. 5. Посыпают сверху сахарным песком и корицей (если используется).

6. Поставьте блюдо на водяную баню (т. е. в большую кастрюлю в которую налили воды, которая доходила бы второй кастрюле с подготовленными продуктами до середины от ее объема).

7. Выпекают в духовке около 1 часа до золотистого цвета.
P. S. Это блюдо можно приготовить зарfнее и оставить в холодильнике на ночь. Если не хотите нагревають молоко и сливки, то тогда добавьте их холодными во взбитые яйца с сахаром. Можно увеличить количество хлебных и фруктовых слоев, тогда блюдо понадобится с меньшим диаметром дна, но с высокими бортами.