Screen

Проверенные рецепты приготовления простых и вкусных блюд из индейки

Это нежное мясо любят есть и малыши, и их родители. Оно сравнительно неприхотливое, поэтому хозяюшки с удовольствием готовят разнообразные вкусные и сытные блюда из индейки для детей и взрослых. Причем в ход пускают разные части птицы, начиная от грудки. Мы предложим не один интересный и проверенный рецепт, чтобы вы могли сделать полноценный обед из фарша, голени либо бедра.

мясо индейки

Полезная для здоровья птица

Индейка – это едва ли не самый популярный вид мяса среди тех, кто заботится о собственном здоровье и борется с лишними килограммами. Специалисты много сказали об этом продукте: он отличается минимальным количеством холестерина, при этом в нем содержится много ценных веществ. Это витамины А и Е, микроэлементы – марганец и железо, кальций и магний, сера и натрий, фосфор и йод.

Если готовить простые блюда из нежнейшего филе в духовке или мультиварке, есть возможность сохранить в них максимум пользы. Стоит подчеркнуть, что индейка легко перерабатывается организмом, а ценнейшие вещества из нее хорошо усваиваются. В итоге неоценима помощь для здоровья: налаживаются обменные процессы, восполняются объемы плазмы в крови.

Почему именно из индейки готовят диетические блюда для всех возрастов? Так как в ней содержится натрий, ее можно практически не солить. Поэтому простое и вкусное угощение из бедра, голени или из фарша можно предлагать пожилым людям, которые страдают гипертонией.

Калий в птице содержится в том виде и концентрации, которые обеспечивают его лучшую усвояемость. Жира при этом в блюдах достаточно для того чтобы организм вместе с ним усваивал кальций, но он не откладывается на боках. В итоге происходит укрепление костей. Это лучшая профилактика остеопороза, остеохондроза.

Индейка содержит рекордное количество железа. Она уверенно побеждает и курицу, и говядину. Некоторые специалисты утверждают, что готовить блюда из этой птицы стоит и с целью профилактики рака. Очень важно, что диетическое мясо практически никому не противопоказано. Единственное, о чем нужно позаботиться, – покупать исключительно свежие бедра, голени или грудки. Тогда вкусные и сочные блюда из нежной и сытной индейки принесут только пользу.

Пряное угощение для всей семьи

филе

Теперь мы предложим простой и понятный рецепт, при помощи которого можно приготовить сытное и аппетитное блюдо из полезной индейки для всей семьи. В данном случае нам понадобится мясистое филе. Способ приготовления очень легкий и сравнительно быстрый. Хозяюшке понадобится минимум времени и продуктов:

  • 1 килограмм филе.
  • 1 ч. л. соли.
  • Розмарин.
  • Перец молотый белый.

Начинаем делать блюдо с обработки грудки. Филе необходимо хорошо вымыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Далее поверхность мяса натираем специями и солью. Теперь понадобится фольга: индейку нужно плотно завернуть и уложить в форму для выпекания в духовке.

Для приготовления мяса достаточно нагреть духовой шкаф до 220 градусов. Пусть индейка пройдет обработку в течение 25 минут. Далее не спешим вынимать ее и подавать к столу: пусть она еще постоит в духовке. Если птицу оставить для медленного остывания, вкус мяса получится неповторимым. Далее можно нарезать ломти из грудки и подать их со свежими овощами, зеленью. Это отличный вариант для простых и вкусных бутербродов: мясо будет нежным и аппетитным на фото.

Если у хозяюшки есть больше времени, можно использовать немного другой рецепт для выпекания блюда в духовке. Сначала индейку нужно вымыть, сделать в ней проколы по всей поверхности. Далее готовим маринад: смешиваем кефир (300 мл) с соком половины лимона и с любимыми специями. Мясо пропитывается такой смесью в течение 3 часов. Далее мы его запекаем в духовке в фольге.

Нежнейшее кушанье для деток

Мы нашли отличный и очень простой рецепт, с которым получится аппетитное, сытное, вкусное и нежное второе. Это угощение с удовольствием съест самый капризный ребенок, а взрослые от него будут в восторге. Потому что мы предлагаем сделать вкусные и сочные тефтели в мультиварке, используя мясо индейки.

тефтели в мультиварке

Если вы собираетесь готовить второе для всей семьи, можете изменить состав, немного подкорректировав простой рецепт. Например, стоит поэкспериментировать с курочкой или говядиной. Но напомним, что блюда из сытной индейки являются самыми полезными для детей. Так что в оригинальном рецепте подразумевается использование именно этой птицы. Что именно понадобится в процессе приготовления:

  • 500 г фарша.
  • 1 яйцо.
  • 1 луковица.
  • Соль, специи по вкусу.
  • 2 ст. л. сметаны.
  • 100 г капусты.
  • 2 морковки.
  • 300 мл молока.
  • 1 ч. л. картофельного крахмала.
  • Масло растительное.

Любой мамочке понравится этот рецепт: в мультиварке вкусные тефтели готовятся очень быстро и легко. Сначала нам нужно соединить фарш с солью и специями, добавить в него нарезанную луковицу и нашинкованную капусту. Из такой полезной массы и формируем тефтели.

Далее обжариваем мясные шарики в мультиварке на растительном масле. Тем временем нужно сделать для блюда заливку. В отдельной емкости соединяем сметану, молоко, натертую морковь, крахмал и соль. Тефтели из индейки заливаем смесью.

Теперь остается довести мясо до готовности: выпекаем блюдо в мультиварке в течение 40 минут. Тефтели из индейки стоит подавать с пылу с жару. Они хорошо сочетаются с картошкой, кашей и с макаронными изделиями.

Золотистое мясо для взрослых

Напоследок предложим вам быстрый способ приготовления стейка из мясистой индейки. С помощью этого рецепта можно быстро сделать аппетитное блюдо для дорогих гостей, которые внезапно нагрянули. Мясо получится сочным и очень красивым на фото. Потому что мы предлагаем его обжарить до появления золотистой корочки.

стейка из индейки

Для блюда можно взять 500 граммов индейки – идеально подойдет грудка. Мясо нарезаем на стейки толщиной 2-2,5 см. Соединяем любимые специи – мы советуем использовать красный и черный перец, паприку, а также порошок карри. Накрыв куски пищевой пленкой, оставляем их минут на 10-15.

Далее нагреваем сковороду, наливаем в нее одну столовую ложку оливкового масла. Сразу же добавляем к нему еще одну столовую ложку топленого сливочного. Смесь будет шипеть и брызгаться, так что из кухни лучше заблаговременно удалить детей и посторонних.

Аккуратно выкладываем на дно стейки из индейки и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. На приготовление блюда уйдет минут 10-15. За это время мясо прожарится и приобретет очень аппетитный вид.

В конце индейку оставляем под крышкой еще на 2-3 минуты, выключив огонь. Далее незамедлительно ставим стейки на стол и радуемся аппетиту гостей. Такая индейка отлично сочетается со свежими овощами и зеленью.