Screen

Как приготовить в мультиварке фаршированный перец

 

В летний период хочется по максимуму насладиться обилием плодов, которыми нас щедро одаривает природа. Благо, что кулинария предлагает не один интереснейший рецепт, а новейшие кухонные приборы значительно упрощают процесс приготовления любых блюд. Например, мы рекомендуем испытать на практике один замечательный рецепт и приготовить перец фаршированный в мультиварке. Вам понадобится на это минимум времени, а по вкусу блюдо удовлетворит самых требовательных домочадцев.

перцы с фаршем

Фаршированный перец в мультиварке — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо

Секрет популярности вкуснейшего блюда

Давайте сначала вспомним о том, чем привлекателен фаршированный болгарский перчик, и почему его готовят практически в каждом доме. Прежде всего, это блюдо очень полезно. Готовят его с помощью такого вида термической обработки, как тушение. Поэтому в продуктах сохраняется максимум витаминов и микроэлементов.

Второй важный плюс, который ценят все хозяйки, — используя любой рецепт блюда, можно приготовить перчики впрок и заморозить, а потом в нужное время достать и довести до готовности в мультиварке. Так можно обеспечить семью сытным блюдом, в котором сохранится польза овощей, на зиму.

 

Наконец, не забудем упомянуть и о том, что болгарский перчик, фаршированный овощами или мясом с рисом, – это еще очень вкусно и питательно. От такого блюда не откажутся ни взрослые, ни дети. Если же вы соблюдаете пост, тогда перцы, фаршированные овощной начинкой, привнесут в ваше постное меню разнообразие.

Начиняем перчик мясным фаршем и рисом

Давайте начнем приготовление блюда с варианта, в котором используется мясной фарш. Запекать фаршированные перчики будем в мультиварке. Итак, вот какие ингредиенты нам нужны:

  • 1 кг болгарского перца;
  • 700 г мясного фарша;
  • 70 г риса;
  • 3 головки лука;
  • 2 морковки;
  • 3 томата;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 пучок свежей зелени или 1 ст. л. сушеной;
  • соль, специи.
рис, фарш и перец

Для начала нужно сварить рис до полуготовности, затем смешать его с фаршем, овощами, заправить пряностями и начинить перцы

В первую очередь нужно поставить вариться рис. Пока он доходит до готовности, сделаем мясной фарш (если вы не используете готовый). Какие сорта мяса выбирать – решайте сами. Мы рекомендуем использовать в равных пропорциях свинину и говядину. Но не менее вкусным будет болгарский перчик, если вы его приготовите с начинкой из курочки или баранины.

Если вы используете готовый магазинный фарш, не забудьте добавить в него одну луковичку, мелко нарезанную или натертую на терке. Если же вы перекручиваете мясо самостоятельно, просто пропустите лук через мясорубку. Не забудьте добавить в фарш специи и соль.

Готовый остуженный рис добавляем к мясу, рубим мелко зелень и соединяем ее с мясным фаршем. Благодаря этой хитрости ваши фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке «Мулинекс» или любой другой, сохранят неповторимый аромат лета.

Пора приступать к обработке лука и моркови для соуса. Овощи чистим и измельчаем, а потом отправляем в мультиварку, включив режим «Выпечка». Обжариваем в чаше морковку с луком около двадцати минут.

Теперь пора подготовить перцы: очищаем плоды от семян и перегородок, аккуратно срезав плодоножки. Можно начинять плоды и укладывать в чашу мультиварки. Из томатов готовим пюре, натирая их на терке (шкурки при этом выбрасываем). Заливаем полученной массой перчик.

 

Солим и перчим блюдо, кладем сверху лавровый листик, доливаем воды, чтоб она покрывала перчики, и включаем аппарат на 20 минут на режим «Выпечка». Как только мультиварка просигналит об окончании программы, закроем крышку и включим режим «Тушение», чтобы готовить перцы в мультиварке еще полтора часа.

Готовим вегетарианское блюдо

Предлагаем вам проверенный рецепт приготовления перчиков в мультиварке «Мулинекс» или другой модели, для которого используются только овощи. Вы сможете порадовать блюдом близких в летний сезон, когда царит изобилие витаминных овощей. Можно оставить рецепт про запас, на дни поста. Нам нужны такие продукты:

  • 10 шт. перчика разных цветов;
  • 400 г капусты;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 3 зубка чеснока;
  • 50 г растительного масла;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г кетчупа;
  • соль и черный перец.
перец фаршированный капустой в мультиварке

Таким блюдом фигуру не испортишь

Чтобы сделать перчики в мультиварке, используя этот рецепт, для начала нарежем капусту. Ее нужно нашинковать, залить кипятком, а когда вода остынет, отжать. Параллельно обрабатываем морковь и лук – первую натираем на терке, а второй – режем на мелкие кубики.

Лук с морковкой можно отправлять в чашу, чтобы обжарить их в мультиварке в течение семи минут. После этого можно овощи вынуть и добавить капусту, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец. В результате у нас получится овощной фарш, которым мы будем начинять перцы.

Приступаем к обработке перцев. Вымыв их, обрезаем плодоножки и очищаем плоды от семян и перегородок, а потом начиняем их. Осталось сложить перчики в аппарат и залить соусом. Для его приготовления смешиваем сметану с кетчупом.

Теперь можно включить прибор на режим «Тушение» и готовить фаршированные овощами перцы в мультиварке в течение 30 минут. По окончании программы достаем ароматные овощи, украшаем их зеленью. Дополнительно можно предложить к блюду сметану.

Перец по-французски

Напоследок предложим вам оригинальный рецепт. Это перец фаршированный по-французски. Его изюминка — в особом составе фарша, которым мы начиним перчики. Итак, какие нам нужны продукты для приготовления:

перчик фаршированный по-французски

Такое блюдо станет замечательный украшением праздничного стола

  • 10 перцев;
  • 700 г фарша;
  • 1 кабачок;
  • 1 луковица;
  • 150 г твердого сыра;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль, специи.

Сначала подготовим фарш, добавив к мясу кабачок, натертый на терке или измельченный блендером. Фарш заправим специями и приступим к подготовке перцев. У них срезаем плодоножки, удаляем семена и перегородки.

Теперь начиняем перчики полученным фаршем. Выкладываем овощи в аппарат. Сверху кладем на них кусочки сливочного масла и посыпаем натертым сыром.

Осталось запечь фаршированные перчики в мультиварке «Мулинекс» или другой модели. Для этого включаем ее на режим «Тушение» на один час. Не забываем налить в чашу воды. В конце включим аппарат еще на 20 минут, но приготовление продолжим уже в режиме «Выпечка».

Печеный перчик подадим к столу со сметаной. Это блюдо максимально полезно, поскольку для него мы не обжариваем ни один продукт. По желанию вы можете менять рецептуру фаршированного перчика, добавляя в фарш морковь, к примеру, для большей пользы.