Screen

Рецепт плова с курицей: как приготовить (пошаговый рецепт с фото)

Сытный плов из перловки с курицей – нежное диетическое блюдо. Его можно готовить в казане и кастрюле, в горшочке и современных бытовых приборах. Мы же хотим рассказать, как сделать ароматный плов в мультиварке с курицей, а еще предложим другие пошаговые рецепты приготовления блюда с фото и видео. Можно использовать прибор любого бренда – Редмонд, Панасоник либо Поларис.

Плов с курицей

Привлекаем на помощь чудо-агрегат

Можно приготовить вкусный плов из курицы и бурого риса. В этой крупе высокое содержание витаминов группы В, фолиевой кислоты, магния и калия. Возможно, кому-то покажется, что плов с куриным филе с добавлением пропаренного риса аппетитнее смотрится на фото. Но ради пользы для здоровья стоит попробовать наш пошаговый рецепт с видео. Низкая калорийность кушанья на 100 грамм приятно порадует дам, а для особого вкуса добавим грибочки.

Если использовать мультиварку, получится приготовить отменное блюдо быстро и просто. Когда под руками нет такого прибора, можно сделать плов с курицей на сковороде, в горшочке и даже в кастрюле либо казане. Не играет роли марка техники: можно готовить угощение в мультиварке Редмонд, в Поларис либо Панасоник. Сколько продуктов необходимо для блюда:

  • 1 стакан риса;
  • куриное мясо – 500 г;
  • 300 грамм грибов;
  • чайная ложка подсолнечного/оливкового масла;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • приправы и специи;
  • 2 стакана мясного бульона.

Чтобы снизить калорийность на 100 грамм, меняем бульон на воду, а также стоит готовить плов с куриным филе. Любая технологическая карта приготовления вкусного плова обязательно включает приправы и специи. Мы советуем приготовить блюдо с шафраном и барбарисом, черным и красным перцем. Сколько их добавлять, ориентируемся по собственному вкусу.

Какое мясо использовать по нашему пошаговому рецепту? Калорийность плова с курицей на 100 грамм будет меньше, если вы выберете филе. Сравнительно диетическим получится плов с куриными ножками, особенно если с них предварительно снять кожицу. Эта технологическая карта подойдет, даже если вы будете готовить кушанье в казане, кастрюле либо горшочке.

В чашу прибора Редмонд, Панасоник либо Поларис наливаем растительное масло, включаем нагрев. Когда жир нагреется, можно выкладывать в него курицу и грибочки. Чтобы получился рассыпчатый плов с курицей и грибами, можно включать режим «Жарка».

Шафран в воде

Шафран заливаем водой, как именно – можно увидеть на фото и видео нашего пошагового рецепта. Пока он настаивается, обжариваем с курочкой лук и морковь, очищенные и измельченные. Потом высыпаем в чашу стакан бурого риса.

Заранее приготовим два стакана бульона (или кипятка, если волнует калорийность плова с курицей). Введя в чашу мультиварки Редмонд специи, чеснок и приправы, наливаем туда жидкость. Осталось готовить кушанье в течение 20 минут на режиме «Рис», как гласит наш пошаговый рецепт с фото.

Чтобы у нас получился очень вкусный и рассыпчатый плов с курицей и грибами, оставим его в покое на полчаса, чтобы настоялся. Спешим подать угощение на стол, сделав фото на память. Калорийность блюда на 100 грамм сведена к минимуму.

Классический вариант

Научившись готовить плов с куриной грудкой в мультиварке, не останавливайтесь на достигнутом. Мы готовы рассказать еще один рецепт пошагово, предложить качественные фото и видео, чтобы вы попробовали другой способ приготовления – в казане, в горшочке и в кастрюле. Хозяюшки даже запекают плов в духовке с курицей: тогда его ставят и на детский стол.

Если вы предпочитаете делать вкусный плов с куриным филе именно в мультиварке Редмонд по той причине, что его калорийность очень низкая, то вам идеально подойдет этот рецепт. Блюдо получится диетическим. Так что его выдержит детский желудок. Сколько ингредиентов понадобится для кушанья:

  • 0,5 кг куриного мяса;
  • 1,5 стакана риса;
  • луковица;
  • морковь;
  • головка чеснока;
  • 100 мл растительного масла;
  • соль, приправы, специи.

Не только мясо влияет на жирность и питательность блюда. Подсчитывая, сколько в нем калорий, учитываем, что в процессе готовки предстоит обжаривать продукты. Так что по-настоящему диетический плов с курицей и грибами получается все-таки в мультиварке Редмонд.

Морковь и лук очищают, измельчают. Если близкие любят овощи, стоит положить их побольше: тогда получится настоящий узбекский плов с курицей. Специи выбирают по вкусу, но классический рецепт пошагового приготовления блюда предполагает использование барбариса, куркумы либо шафрана, а также зиры. Если дети не любят чеснок, можно его положить немного меньше. Но правильно готовить узбекский плов с курицей с большим количеством этого луковичного растения.

обжаривания

Сначала обжариваем мясо, морковь и лук. Можно делать это прямо в казане с открытой крышкой. Как только все приобретет золотистый цвет, вводим специи, наливаем 2,5 стакана воды и доводим до кипения. Пусть готовится плов с куриным филе, пока мясо не станет мягким.

Осталось добавить рис, а как только он впитает воду, положить чеснок. Теперь блюдо потомится на маленьком огне. Если вы решили попробовать плов с куриными ножками, наш пошаговый рецепт с фото отлично подойдет в качестве основы. Процесс будет отличаться только длительностью: эти части птицы готовятся немного дольше.

Оригинальный вкус

Изучив простой рецепт плова с курицей, можно удивить близких новым блюдом. Ведь в приготовлении этого популярного кушанья используют не только рис. Есть оригинальные способы, для которых применяют гречку, перловку и другие крупы. Но мы сегодня предлагаем приготовить необычайно вкусный плов из булгура с курицей.

Этот вариант позаимствован из турецкой кухни. Чтобы блюдо всем понравилось и по виду на фото, и на вкус, важно найти крупную крупу, а сколько ее понадобится, мы укажем ниже. Турецкие повара по-разному используют этот основной ингредиент. Одни рекомендуют крупу обжарить, прежде чем приготовить плов из булгура с курицей. Другие утверждают, что нужно варить угощенье в кастрюле, не промывая крупу.

Мы предлагаем приготовить блюдо по своему проверенному рецепту с видео. У вас получится сварить плов из булгура с курицей легко и просто. Он выйдет нежным, сытным и ароматным. Сколько нам нужно продуктов для блюда:

  • 800 г куриного мяса;
  • 200 г моркови;
  • 200 г булгура;
  • головка чеснока;
  • 200 г лука;
  • растительное масло;
  • специи, соль, зелень.

Можно попробовать приготовить этот плов с куриными сердечками по нашему пошаговому рецепту с фото. Блюдо получится по-своему интересным. Но мы рекомендуем попробовать не менее бюджетный вариант. У нас получится отменный плов с куриными крылышками. Впрочем, вы можете взять и другие части птицы.

Если это будет филе либо бедро, тогда на первом этапе необходимо мясо измельчить на кусочки. Но плов с куриными крылышками проще приготовить: мы промываем их и не режем.

лук кубиками

Очищаем овощи, лук режем на кубики, морковь натираем на терке, а зубки чеснока оставляем целыми. Кстати, можно вспомнить и о традиционном способе приготовления. Классический пошаговый рецепт предполагает, что головку чеснока только промывают и очищают от верхнего слоя шелухи. Тогда даже плов из куриных желудков приобретет особый аромат и насыщенный вкус, а на фото он очень аппетитно выглядит

Теперь нужно промыть крупу, оставить ее в сите, чтобы вода хорошо стекла. А пока можно приготовить морковь, лук и курицу, обжарив их. Сколько времени на это нужно? Все продукты должны стать золотистыми.

Если решено приготовить плов с куриными сердечками или другими частями птицы в казане, пора перекладывать в него овощи и мясо. Добавляем специи и приправы, высыпаем булгур и чеснок. Заливаем продукты кипятком, как требует того наш пошаговый рецепт с фото. Чтобы плов с куриными желудками либо крылышками хорошо приготовился, вода должна покрывать крупу слоем в 0,5 см.

Правильно будет сначала готовить блюдо с открытой крышкой на среднем огне, как это видно на фото. Потом можно убавить пламя, накрыть казан и оставить его еще минут на 15. Как и плов из гречки с курицей, кушанье с булгуром можно приготовить очень быстро по этому пошаговому рецепту.

О готовности будет свидетельствовать крупа, которая должна стать рассыпчатой. Но не спешим подавать угощенье на стол. Пусть оно хорошенько настоится. Тогда украшаем его любимой зеленью и зовем семью отведать вкуснейшее блюдо!