Screen

Рецепты пошагового приготовления блинчиков из кабачков с фото

Что приготовить из кабачков, чтобы удивить близких? Предлагаем испечь нежные блинчики, используя наш пошаговый рецепт с фото. Вы можете приготовить их к чаю, сделав сладкими. Но это может быть и основным блюдом, если подать его с чесноком.

Блинчики из кабачков

Нежное лакомство

Какая хозяюшка не знает пошаговый рецепт с фото, по которому из кабачков пекут оладьи! Но мы сегодня вас научим, как приготовить именно блинчики – тонкие, нежные. При желании вы сможете в них завернуть начинку. Кстати, это отличная основа для блинного торта.

Вы можете корректировать наш простой рецепт. Мы предлагаем приготовить тонкие сладкие блинчики. Но достаточно в них положить меньше сахара, чтобы получилась отменная закуска и даже основное блюдо. Какие нам понадобятся продукты:

  • 2 кабачка;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан молока;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • ½ ч. л. соли.

Сначала кабачки моем, чистим и натираем. Важно использовать мелкую терку, если вы хотите приготовить тонкие блинчики, используя наш пошаговый рецепт с фото. Добавляем в массу яйца, соль и сахар, взбиваем ее до однородности. Если вы захотите потом подать угощение с чесноком, вместо сахарного песка нарежьте и введите в смесь зелень укропа.

Теперь пошагово всыпаем муку, количество которой корректируем на глаз. Чтобы блинчики легко жарились и не липли к сковороде, стоит влить в тесто ложку растительного масла. В конце постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая массу. Она должна быть достаточно жидкой.

Чтобы вас не разочаровал наш пошаговый рецепт с фото, не спешите приступать к активной жарке блинчиков на основе полезных кабачков. Сначала стоит приготовить один блин, проверив консистенцию теста. Ведь может отличаться качество муки, размер яиц. Поэтому густоту корректируем самостоятельно, ориентируясь по фото.

Наливаем тесто из кабачков тонким слоем на сковороду. Обжариваем каждый блин с двух сторон. Чтобы блинчики не слипались в стопке, не забываем смазывать их маслом. Подаем угощение с чаем, а дополнением к лакомству из кабачков послужат и сметана, и мед, и варенье.

Сытное блюдо

Блинчики с чесноком и сметаной

Если вам понравился наш пошаговый рецепт с фото на молоке, теперь попробуйте приготовить тонкие блины из свежих кабачков на кефире. Мы предлагаем их печь с зеленью, а на стол вы их поставите с чесноком и сметаной. Такая закуска понравится всей семье, ведь она сытная, но сравнительно легкая по калорийности.

Используя наш пошаговый рецепт с подробными фото, вы быстро справитесь с задачей. Кстати, кабачковые блины на кефире можно брать в качестве перекуса на работу или в дорогу: они долго не портятся. Что нужно для их приготовления:

  • ½ кабачка;
  • 2 стакана кефира;
  • 2 куриных яйца;
  • пучок зелени;
  • ½ ч. л. соды;
  • 2 ч. л. растительного масла;
  • 4-5 ст. л. муки;
  • соль по вкусу.

Как диктует наш пошаговый рецепт с фото, сначала чистим от кожуры и натираем овощ. Чтобы масса из кабачков получилась однородной, выбираем мелкую терку. Добавляем сок, оставляем овощную мякоть на время. Она пустит сок, который мы отожмем и сольем.

Можно приготовить блинчики на кефире любой жирности. Выбираем кисломолочный продукт на свое усмотрение, учитывая, что от этого будет меняться калорийность. Как вариант, кабачковые блины делают на кислом молоке или простокваше.

В овощную мякоть вливаем кефир, добавляем яйца. Перемешиваем массу до однородного состояния. Отдельно нарезаем зелень и вводим ее к овощно-яичной смеси. Остается добавить соду, немного растительного масла и засыпать муку. Ее количество подбираем самостоятельно, чтобы тесто для блинчиков было нужной консистенции.

В конце можно попробовать массу на вкус. Если нужно, добавляем в тесто соль. Согласно нашему пошаговому рецепту с фото, оно должно получиться жидковатым. Иначе не получится приготовить тонкие блинчики из тертых кабачков. Но и из слишком жидкой массы они не получатся, поскольку будут рваться.

Приступаем к жарке, придерживаясь рекомендаций опытных хозяек. Они советуют смазать скороду жиром – растительным маслом либо кусочком сала. Пусть посуда хорошо нагреется на плите. Тогда только можно приступать к жарке блинчиков по нашему подробному пошаговому рецепту с фото.

Рекомендуем сначала пошагово испечь пробный блин. Тесто распределяем по сковороде, помогая ложкой. Держим немного его на одной стороне, а потом переворачиваем. Если использовать этот пошаговый рецепт с фото, важно не передерживать кабачковые блинчики на огне. Иначе они задубеют и получатся жесткими.

После жарки каждый блин обязательно смазываем маслом. Можно сразу посыпать его чесноком, а некоторые хозяйки предпочитают приготовить чесночный соус и подают его отдельно. Это правильно, если в доме не все любят его остроту. Можно предложить домашним разные добавки: сметану, намазку из грибов или рыбы.

Если вы испекли по нашему пошаговому рецепту с фото блины, а подать их хотите с чесночным соусом, приготовить его будет очень просто. Разотрите в ступке несколько зубков с солью, добавьте желток яйца и пару столовых ложек лимонного сока. Дальше нужно буквально по капле вводить растительное масло, добиваясь нужной консистенции. Чтобы кабачковые блины приобрели особую пикантность, в конце в чесночный соус стоит добавить любимые специи, например прованские травы.