Мандариновый салат со сладкой кукурузой и базиликом

Многие люди считают мандарин самым позитивным фруктом, аромат которого вызывает самые положительные эмоции, а также приятные ассоциации, связанные с новогодними праздниками.
Изначально мандарины использовались китайцами для приготовления каких-либо национальных блюд, в настоящее время в национальной кухне многих стран появилось много замечательных рецептов блюд, приготовленных на основе этих фруктов.
Мандарин является очень полезным продуктом, ведь в его состав входит большое количество аскорбиновой кислоты, а также витамины К, Р, В, а также D.
В мандариновом соке содержится в больших количествах лимонная кислота, а также различные эфирные масла, придающие мандаринам необыкновенный и очень приятный аромат.
Мякоть, ароматный сок, а также цедра используются для лечения различных кожных заболеваний, нервных недугов, а также болезней дыхательных путей.
Салаты и другие блюда из мандаринов рекомендуется включать в оздоровительное повседневное меню, так как регулярное их употребление поможет сохранить здоровье, повысить иммунитет и улучшить внешний вид.
Кроме того, из ароматных мандаринов и каких-либо других дополнительных ингредиентов можно приготовить праздничные салаты.
Так, к примеру, из сочных мандаринов, консервированной кукурузы и зеленого базилика можно приготовить очень вкусный салат, который прекрасно подойдет для новогоднего меню. Конечно же, этому салату будет сложно полностью заменить хиты праздничного застолья, такие как оливье, селедку под шубой или любимый всеми салат цезарь. Но он, определенно, внесет разнообразие в привычное меню.

Ингредиенты:

• гранатовые зерна (28 г);
• сладкая кукуруза консервированная (145 г);
• пряные травы сушеные (8 г);
• рубленые листья свежего зеленого базилика (23 г);
• сочные мандарины сладкие (320 г);
• маленькие сухарики (одна пачка);
• руккола (один маленький пучок);
• рубленый зеленый лук (24 г);
• ореховое масло ароматное (23 мл);
• листовой салат «Фризе» (85 г);
• розовый перец тонкомолотый (2 г);
• свежеотжатый лимонный сок (17 мл).
  

Процесс приготовления:

Хорошо промыть все салатные листья, затем подсушить их, порвать руками и отправить в прозрачный салатник, насыпать в эту же посуду измельченный зеленый лук, а также розовый перец.
Подсушить на дуршлаге консервированную кукурузу, затем отправить ее в салатник вместе с гранатовыми зернами, после этого очистить от кожицы мандарины, разделить их на дольки.
Очистить мандариновые дольки от полупрозрачных пленок, затем нарезать их крупными кусочками и переложить в салатник, добавить измельченные листья базилика.
Насыпать пряные травы, влить лимонный сок, добавить ореховое масло и сухарики, перемешать приготовленный мандариновый салат и немедленно подавать его к столу.