Замороженные овощные смеси: что из них приготовить

Замороженные овощные смеси: что из них приготовить?

Летом и осенью у нас есть возможность наслаждаться сезонными овощами. А что же делать в зимне-весенний период? Выручат замороженные овощные смеси! Такая альтернатива свежим овощам ничем не хуже, а в некоторых случаях даже лучше.

Возьмите на заметку! Если вы решили купить замороженные овощные смеси, ищите в магазине те, которые имеют отметку «Шоковая заморозка». Такая технология позволяет плодам сохранить целостность, структуру и до 100 % полезных веществ.

Кроме того, что замороженные овощные смеси полезные и вкусные, они еще и удобны в использовании. Их не нужно мыть, измельчать и они быстро готовятся.

Замороженные овощи используют в различных вариациях: готовят вкусные и сытные супы, легкие гарниры, полезные салаты, открытые пироги, несладкие муссы, оригинальные запеканки и т. д.

Часто такие рецепты можно найти на самих упаковках или же в интернете.

Вот, например, несколько простых и быстрых рецептов из замороженными овощными смесями.

Суп из замороженной овощной смеси

Для приготовления супов используйте замороженные смеси с любым набором овощей. В магазине можно купить специальный суповой набор или же поэкспериментировать и попробовать приготовить это блюдо со смесью для жарки.

Ингредиенты

Замороженная овощная смесь — 400 г

Мясной бульон (или вода) — 2,5 л

Картофель — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Специи (соль, лавровый лист) — по вкусу

Приготовление

1. Картофель нарежьте на небольшие кубики.

2. Доведите до кипения мясной бульон, а затем бросьте в него картофель.

3. Разогреваем на сковородке растительное масло. Слегка поджариваем на нем измельченный лук.

4. Когда лук станет золотистого цвета, отправьте его в кастрюлю.

5. Достаем замороженную смесь (предварительное размораживание не требуется) и бросаем овощи в суп.

6. Добавляем немного соли и лавровый лист (цельный или измельченный — на ваше усмотрение). Варим суп до готовности.

Сытный салат из брокколи и ветчины

Замороженные овощи — отличная основа для салатов. Можно приготовить легкий салат только из замороженных овощей или же поэкспериментировать и придумать свою комбинацию компонентов с разными заправками.

Ингредиенты

Замороженная брокколи— 400 г

Ветчина — 300 г

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое масло — 7 ст. л.

Сок лимона — 1 ст. л.

Соль и перец — по вкусу

Приготовление

1. Отварите замороженную брокколи, откиньте через дуршлаг и поставьте ее остывать.

2. Ветчину нарежьте так, как вам удобно — кубиками или полосочками.

3. Морковь натираем на крупной терке.

4. Чтобы приготовить заправку, смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок и сок лимона.

5. Поместите все ингредиенты в глубокую миску, добавьте чесночную заправку, а также немного соли и перца. Тщательно перемещайте и можно подавать к столу.

Омлет с замороженными овощами

Омлет — простой, сытный, привычный для многих завтрак. Но он превратится в интересное блюдо, если добавить к нему замороженные овощи. При этом каждый раз можно экспериментировать и использовать разные смеси.

Ингредиенты

Замороженная овощная смесь — 400 г

Яйца — 5 шт.

Молоко — полстакана

Растительное масло — пару ст. л. для жарки

Специи (соль, перец) — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте на сковородке растительное масло.

2. Достаньте с морозилки замороженные овощи и сразу же бросайте на сковородку. Оставьте их готовиться на 10–15 минут.

3. Тем временем делаем яичную заготовку для омлета. Подготовьте глубокую емкость и взбейте в ней яйца с молоком. Не забудьте посолить яичную смесь. По желанию можно добавлять различные специи, травы.

4. Готовые овощи посолите и залейте яичной массой.

5. Омлет должен томится под закрытой крышкой еще не менее 15–20 минут.

Приятного аппетита!