Вяленые помидоры на зиму

Вяленые помидоры — отличный способ разнообразить ваши заготовки на зиму — вкусно, пикантно и необычно.  Для приготовления четырёх порций вяленых помидоров нам потребуются:

• сливовидные томаты – 2кг;
• упаковка сушёного базилика (7гр);
• чеснок;
• растительное – 250мл;
• лавровый лист;
• перец.

Разделяем помидоры пополам и вычищаем их мякоть. Застелим противень пергаментом и кладем на него помидоры: срезом кверху, посолим. Стоит сушить помидоры при 140 градусах, 120 минут. Томаты должны будут полностью просушиться, для этого уменьшаем до 100 градусов и держим ещё 120 минут.
Подготавливаем банки. На дно каждой кладём по лавровому листику, несколько горошинок перца, чеснок и базилик на вкус. А помидоры распределяем по ёмкостям и заливаем тёплым маслом доверху. Банки хорошо закручиваем крышкой и оборачиваем полотенцем, так оставляем остывать. А хранить вяленые помидоры следует при комнатной температуре.