Оригинальные куриные отбивные с сыром, киви и морковью

Куриные отбивные получатся еще более сочными, если приготовить их с киви и морковью. Такие сочные отбивные из куриного филе под сырно-фруктовой шубой отлично подойдут для праздничного меню. А подавать это сытное и аппетитное блюдо рекомендуется с белым вином.

Ингредиенты:

• очищенные лесные орехи (170 г);
• поваренная соль (по вкусу);
• оливковый майонез (175 мл);
• черный перец тонкомолотый (по вкусу);
• твердый сыр любой (280 г);
• киви (четыре штуки);
• ореховое масло для смазывания формы (30 мл);
• филе куриное (шесть штук);
• молодая морковь (280 г).
  

Процесс приготовления:

Промойте куриное филе и через полиэтиленовую пленку отбейте кухонным молоточком. Затем нужно выложить курицу в миску и приправить молотым перцем, слегка посолить.
Подготовьте форму из огнеупорного стекла и выложите в нее отбитое куриное мясо. Добавьте к мясу сухие специи, например, тимьян и розмарин.

После этого нужно почистить и очень мелко натереть морковь, распределить ее слоем на отбивных. Не очень крупно натереть любой твердый и легкоплавкий сыр, равномерно распределить его на морковном слое.  Затем подсушите на сковороде орехи и остудите их, порубите и отправьте их в форму.

После этого нужно создать сетку из майонеза, затем почистить киви и нарезать их толстыми кружочками. Выложить кружочки киви на слой из майонеза, далее отправить форму в духовой шкаф и запекать куриные отбивные примерно сорок минут при 220 градусах.

Сделайте температуру еще выше и продолжайте процесс запекания отбивных из куриного мяса еще восемь минут.
Как только сочные и аппетитные куриные отбивные будут готовы, переложить их на блюдо, по желанию посыпать рубленой петрушкой или любой другой зеленью, после чего подавать с отваренными макаронами.

Хозяйкам на заметку:

Блюдо получится еще вкуснее, если вы приготовите его домашним сыром. Для этого лучше воспользоваться формой для сыра

Тем, кто хотел бы приготовить нежные и более калорийные отбивные из свинины, рекомендуется предварительно подержать мясо в любом маринаде. Кроме того, вместо киви рекомендуется использовать яблоки или апельсины, нарезанные толстыми кружочками.

В том случае, если планируется приготовить свиные отбивные, апельсины или яблоки, нарезанные кружочками, рекомендуется выложить непосредственно на мясо, а не на майонезный слой. После этого на фруктовый слой можно выложить тертую морковь, затем распределить измельченный сыр и майонез. По желанию отбивные можно также дополнительно присыпать любой измельченной сушеной зеленью, например, базиликом или укропом.