Рубленые котлеты из куриной печени

Ингредиенты:

• 0,83 кг куриной печени.

• 0,14 кг морковки.

• Соль поваренную.

• Масло оливы.

• Пару сырых куриных яиц.

• Две дольки чеснока.

• Щепотку молотого имбиря.

• 0,07 кг просеянной муки.

Приготовление

1. Тщательно промываем, немного обсушиваем и очищаем от пленочек, жилок всю печень. При помощи острого ножа нарезаем кубиком печень куриную.

2. Морковку промываем, натираем.

3. Смешиваем морковку и нарезанную печень, перемешиваем и добавляем яйца. Присаливаем ингредиенты, добавляем имбирь молотый и перемешиваем.

4. Постепенно вводим измельченный чеснок, а также муку просеянную. Вымешиваем, чтобы не было комочков.

5. Сковородку ставим на плиту, добавляем масло и разогреваем. Подготовленную массу можно выкладывать ложкой и обжаривать на небольшом огне.

Совет: подаем рубленные котлеты с пюре либо салатом.