Соус из тунца

Откройте для себя соус из тунца – ароматный и легкий в приготовлении, он идеально подойдет для любого случая! Приготовить соус очень просто, поэтому у вас всегда будет оригинальная альтернатива обычной заправке из майонеза.

Историческая справка
Рецепт соуса из тунца насчитывает многолетнюю историю, но до сих пор это блюдо сохраняет свою актуальность. И действительно, сочетание соуса с мясом или рыбой — современный и не выходящий из моды кулинарный союз . Благодаря своей универсальности соус из тунца идеально подходит для придания яркого вкуса и аромата курице, индейке или легкому мясу, а также украсит любое блюдо-гриль.
Вариации
Майонез, входящий в состав рецепта, можно заменить натуральным йогуртом или сметаной, и вы получите более легкий вариант соуса.
Советы
Советуем использовать консервированный тунец высокого качества.
Особенности
Соус из тунца отлично подходит для итальянских панини (холодных или горячих бутербродов), придавая холодным блюдам нежный мягкий вкус. Для приготовления вкусного соуса из тунца существует лишь один маленький секрет — качество продуктов.

Хранение

Хранить в холодильнике не более 6-7 суток в металлическом контейнере.

Ингредиенты:

• майонез — 100г;
• тунец в масле — 100г;
• лимонный сок — 30г;
• каперсы — 40г;
• анчоусы филе 2 шт.;
• оливковое масло Extra virgine — 30г;
• мелкая соль — 3г;
• перец черный — 1г.

Приготовление:

Удалите соль с каперсов, тщательно промыв их под проточной водой, затем промокните бумажным полотенцем. Положите каперсы в блендер, добавьте тунец, предварительно слив сок или масло.
Также добавьте в блендер майонез и процеженный сок лимона, измельчите ингредиенты до получения однородной кремообразной массы. Затем добавьте филе анчоусов, очистив их от соли и масла, оливковое масло и еще раз тщательно перемешайте.
Посолите по вкусу, добавьте свежеcмолотый черный перец.
При желании добавьте в соус крупно нарезанные маслины.