Необычные овсяные пирожки с куриными яйцами и зеленым луком

Из овсяного теста, вареных яиц и зеленого лука можно приготовить необычные и малокалорийные домашние пирожки, напоминающие по внешнему виду классические кексы.

Ингредиенты:

• крупные яйца куриные вареные (три штуки);
• обезжиренное молоко порошковое (64г);
• сырые белки яичные (две штуки);
• рубленый лук зеленый (47г);
• отруби овсяные молотые (54г);
• сырые желтки яичные (две штуки);
• специи для блюд из овощей (по вкусу);
• греческий йогурт (127г);
• соль ароматизированная (по вкусу);
• разрыхлитель теста (12г).

Процесс приготовления:

Желтки необходимо отправить в большую миску и добавить разрыхлитель, а также молотые овсяные отруби, после этого насыпать соль и специи для блюд из овощей.
Теперь в миску нужно насыпать порошковое молоко, влить греческий йогурт. Затем тщательно перемешать компоненты и накрыть посуду с приготовленным тестом пищевой пленкой, убрать в сторону примерно на десять минут.
Отдельно хорошенько взбить сырые белки, затем аккуратно добавить их в емкость с остальными компонентами, перемешивать овсяное тесто несколько минут кулинарной лопаткой.

Еще раз накрыть посуду с овсяным тестом пищевой пленкой и убрать в сторону, затем можно приступить к приготовлению яичной начинки, а для этого вареные яйца необходимо почистить и нарезать маленькими кубиками.
Переложить измельченные яйца в небольшую емкость и добавить зеленый лук, тщательно перемешать. После этого подготовить формочку для кексов, выложить в них равными порциями половину овсяного теста.
Добавить яичную начинку с зеленым луком и сверху выложить оставшееся овсяное тесто, разровнять, затем отправить формочки в духовку и запекать малокалорийные пирожки в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно четверть часа. После этого полностью остудить эти необычные овсяные пирожки с яичной начинкой и подавать к столу с компотом.