Загрузка...

Творожные каштанчики

Творожные каштанчики

Творожные каштанчики или как их еще можно назвать творожные шарики — настоящее лакомство. Выпечка будет находкой для молодых мам, чьи дети отказываются есть творог, а в таком оригинальном исполнении дети даже и не догадаются из чего сделана эта сладость. Это совершенно несложный и недорогой рецепт. Каштанчики, получаются невероятно мягкими и вкусными, а главное, полезными.

Ингредиенты:

Творожные каштанчики

— три яйца;

— четыреста граммов творога;

— пол чайной ложки соды;

— шесть столовых ложек сахара;

— восемь столовых ложек муки;

— подсолнечное масло.

Загрузка...

В емкость перекладываем творог и тщательно взбиваем его блендером, чтобы он превратился в легкую, воздушную творожную массу. Такой же результат может принести и обычное сито, для этого необходимо просто перетереть через него творог. Но если творог суховат, то его будет тяжело взбить, тогда можно добавить одно яйцо.

Творожные каштанчики

После того как творожная масса готова, можно смело добавлять все оставшиеся ингредиенты, кроме муки. Для особых сладкоежек можно добавить больше сахара. Взбиваем до образования однородной смеси.

Творожные каштанчики

Аккуратно вмешиваем муку, добавляя каждый раз по две ложки. Если после введения всей нормы муки тесто кажется жидким, добавляем еще муки. Это может быть из-за разного процента жирности творога или размера яиц. Точно так же может оказаться и наоборот, поэтому муку вводим по две ложки и наблюдаем за тестом. Тесто готово.

Творожные каштанчики

Ставим на огонь разогреваться подсолнечное масло. Дожидаемся пока масло хорошо разогреется.

Самое время лепить каштанчики. Размер и форма зависит от вашей фантазии, но не старайтесь делать их очень большими, так как есть вероятность, что они плохо прожарятся внутри. Но всё же стоит следить за выпечкой, чтобы не пригорела. Еще один секрет: как только масло закипело, необходимо уменьшить огонь почти до минимума, тогда каштанчики будут жариться равномерно и хорошо пропекутся внутри, а снаружи не сгорят.

Творожные каштанчики

Тарелку застилаем бумажным полотенцем или обычными салфетками, чтобы они впитывали излишки подсолнечного масла и выкладываем наши каштанчики. Приятного аппетита!

Творожные каштанчики

 

Загрузка...