Селедка по-корейски

Подготовьте:

• 0,9 кг сельди.
• Семь крупных луковиц.
• 84 мл уксуса.
• 0,1 л масла подсолнечного.
• 12 гр перчика душистого.
• 23 гр красного молотого перца.
• 26 гр соли поваренной.
• 24 гр пасты томатной.

Приготовление

1. В сотейник переливаем масло подсолнечное, а также томатную пасту. Перемешиваем эти ингредиенты, доводим до кипения и вводим уксус. Отставляем в сторону сотейник.
2. Как только маринад немного остынет, добавляем в него приправы и перемешиваем.
3. Рыбку выкладываем на доску разделочную, отрезаем голову и извлекаем внутренности. Аккуратно филируем рыбку, но при этом шкурку не снимаем.
4. Весь лук очищаем и нарезаем кольцами. Высыпаем лук в сотейник с маринадом.
5. Сюда же выкладываем подготовленное филе. Аккуратно все перемешиваем. Ставим в холодное место на 8-9 часов.

Статья подготовлена при поддержке наших партнеров