Закусочный торт с мягким сыром и копченым лососем
Из каперсов, мягкого сливочного сыра и копченого лосося можно приготовить сытный и оригинальный закусочный торт, а подавать его рекомендуется в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- консервированные каперсы (40 г);
- ломтики цельнозернового хлеба (четыре штуки);
- филе копченого лосося (260 г);
- сливочный мягкий сыр (370 г);
- свежие огурцы крупные (две штуки);
- красный салатный лук (небольшая луковица);
- перец черный (по вкусу);
- свежий укроп измельченный (70 г);
- соль (по вкусу);
- лимонный сок свежевыжатый (40 мл).
Процесс приготовления:
На две равные части нужно разделить мягкий сливочный сыр, затем подготовить небольшую миску и отправить в нее половину сырной массы, добавить немного лимонного сока, а также измельченный укроп, хорошенько перемешать.
Почистить небольшую луковицу и очень мелко ее нарезать, затем отправить в миску с сырной массой, добавить рубленые каперсы и соль, после этого насыпать черный перец и еще раз перемешать.
Далее приготовленной сливочной смесью смазать поверхность всех хлебных ломтиков, сверху разложить кружочки свежих огурцов, после этого нарезать полосками филе копченого лосося.
Выложить полоски лосося на слой из огурцов, затем соединить все ломтики цельнозернового хлеба в одну композицию, смазать поверхность и боковые стороны закусочного торта оставшимся сливочным сыром, украсить по своему усмотрению, отправить на сорок минут в холодильник и подавать к столу.
