Домашний йогурт. Рецепт для мультиварки

Самая лучшая еда — это та, которая приготовлена дома, да ещё и с желанием и любовью. Ты, наверное, даже и предположить не могла, что и йогурт можно приготовить в домашних условиях. Я тебя уверяю — это очень даже возможно! И когда ты, следуя данному рецепту, сделаешь и отведаешь домашнего йогурта, ты навсегда откажешься от того, что предлагают в магазинах в пластмассовых стаканчиках или баночках. Большую часть работы, как повелось, с лёгкостью сделает любимая мультиварка.
Для разнообразия вкуса, можно добавлять различные ягоды и фрукты и получать в качестве конечного результата яблочный, грушевый, клубничный или банановый йогурт.

Когда у меня были проблемы с лишним весом, я каждый день перед сном съедала по порции этого волшебного домашнего кисломолочного продукта. Результат был очевиден уже по истечении двух месяцев. Такая вот вкусная диета, которая даёт очень хороший результат.

Перечень необходимых ингредиентов:
• Молоко (жирность — от 2,5%) — полтора литра;
• Йогурт живой — двести пятьдесят грамм.

Важно! Я рекомендую брать именно жирное молоко — на мой взгляд получается гораздо более густой и вкусный продукт. Обрати, пожалуйста, внимание на очень важный момент: использовать нужно именно живой йогурт. Для этих целей подойдет, например, обычная, без каких-либо добавок «Активия».
Готовим йогурт по шагам

А теперь приступим к увлекательнейшему процессу — непосредственному приготовлению. Прежде всего найди небольшие стеклянные баночки, ёмкостью 0,5 литра. При условии, что ты будешь придерживаться предложенного в рецепте количества молока, тебе понадобится 3 таких ёмкости. Убедись, что они помещаются в чашу от мультиварки. Хорошенько промой ёмкости и обдай их изнутри кипятком. Помни, что резкие перепады температуры могут привести к разрушению стекла.
Подогрей молочко приблизительно до 38-40 градусов. Возьми вместительную миску или кастрюлю, вылей в неё теплое молоко и добавь живой йогурт. С помощью венчика хорошенько перемешай до получения однородной консистенции без комочков. Далее — разлей полученную смесь по баночкам и помести их в мультиварку. Для того, чтобы избежать попадания конденсата во внутрь, горлышки баночек следует закрыть с помощью пищевой плёнки. Для того, чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши, можно под баночки постелить обычные бумажные салфетки.
Закрой крышку, включи режим «Мультиповар» и установи температуру 40 С. Время приготовления — 8 часов. Стоит отметить, что на некоторых мультиварках предусмотрен режим, который непосредственно называется «Йогурт». Теперь нужно достать баночки, закрыть их плотно крышками и поставить в холодильник остужаться. Перед непосредственным употреблением можно добавить кусочки банана, клубнику, малину и так далее.
Вот и всё — приятного аппетита!