Малокалорийное кокосовое мороженое с зефиром и вяленой клюквой
В принципе, любое мороженое считается весьма калорийным лакомством, однако тот освежающий десерт, рецепт которого представлен ниже, обладает сравнительно невысокой калорийностью. А вот изучить тонкости приготовления других десертов, секреты выпечки и украшения тортов вам помогут курсы кондитеров
Ингредиенты:
— клюква вяленая (270 г);
— сливки жирные для взбивания (540 мл);
— зефир с любым вкусом (260 г);
— стружка кокосовая (68 г).
Процесс приготовления:
В кастрюлю с толстым дном влить половину жирных сливок, на самом слабом огне довести их до кипения, после этого убрать посуду с плиты, насыпать необходимое количество кокосовой стружки, хорошенько все перемешать.
Подготовить еще одну кастрюлю, влить в нее оставшиеся сливки, довести их до слабого кипения на малом огне, добавить зефир, нарезанный небольшими кусками, при постоянном помешивании варить сливочную смесь до того момента, пока она не станет совершенно однородной.
Мелко нарезать вяленую клюкву, отправить ее в миску, влить в эту же посуду содержимое обеих кастрюль, хорошо перемешать компоненты, затем подготовить емкость большего размера. Наполнить ее колотым льдом, сверху поставить миску, блендером взбивать сливочную смесь для мороженого в течение семи минут. Далее взбитую массу переложить в пластиковый контейнер, плотно закрыть эту емкость крышкой и отправить ее в морозильную камеру часов на шесть.
Как только кокосовое мороженое будет готово, разложить его по порционным емкостям, украсить топингом или какими-нибудь свежими ягодами, и сразу подавать к столу.
Хозяйкам на заметку:
Домашнее мороженое является самым оптимальным вариантом в тех семьях, где имеются ребятишки. Дело в том, что то освежающее лакомство, которое мы часто видим в магазинах, нередко имеет низкое качество, готовится из дешевых компонентов, да еще и с нарушением всех технологий. В то же время, домашнее мороженое готовится из самых лучших ингредиентов, причем те хозяйки, которые решили приготовить такое лакомство, стараются неукоснительно следовать тем рекомендациям, которые даются в рецепте. Достоинство домашнего мороженого заключается также и в том, что количество сахара и других сладких ингредиентов в нем можно регулировать по своему усмотрению.
Некоторые женщины отказываются от приготовления такого нежного освежающего лакомства, они думают о том, что для мороженого понадобится специального бытовое устройство, которое называется мороженницей. На самом деле это не так, ведь прекрасное мороженое можно приготовить и без такого устройства, правда, придется вынимать периодическое сладкую взбитую смесь из морозильной камеры и перемешивать.
