Лепешки из манной крупы с финиками
Восточная сладость на десерт — лепешки из манной крупы и фиников. Порадуйте своих близких необычным и полезным блюдом и будете заслуженно награждены благодарностью.
Ингредиенты:
- манная крупа — 1 кг;
- подсолнечное масло — 1 стакан;
- топленое (или сливочное масло) — 2 больших ложки;
- финики — 450 грамм;
- мед — 2 больших ложки;
- соль — 0, 3 маленьких ложки.
Приготовление:
Манную крупу высыпаем в глубокую посуду, где будем замешивать наше замечательное тесто на лепешки.
Руками разминаем получившуюся массу, добавив соль и масло. Добавляем немного чуть теплой воды и продолжаем разминать до состояния однородности, чтобы получилось своеобразное тесто, и оно поддавалось на разминание.
Получившееся тесто делим на 2 части и каждую часть скатываем в шар. Накрываем оба шара пленкой и даем постоять буквально 3-5 минут. После чего раскатываем каждый шар в лепешку — одну чуть больше другой.
Финики очищаем, удаляем косточки и нарезаем их маленькими кубиками. Затем финики необходимо растолочь в однородную массу топленым маслом и медом. Однородную финиково-медовую массу скатываем также в шар и делаем из нее такую же лепешку, как и из манного теста.
Берем лепешку из манки (которая побольше) и на смазанной растительным маслом доске разравниваем, сверху кладем лепешку из фиников и накрываем второй (поменьше) лепешкой из манного теста. Края лепешек тщательно пальцами между собой соединяем.
Берем скалку и аккуратно разравниваем поверхность нашей лепешки, пока толщина не составить приблизительно 2-2, 5 см. Получившуюся лепешку нарезаем на ромбики или квадраты и выпекаем на хорошо разогретой сковороде до готовности.
Подаем с чаем, кофе или теплым молоком.
