Нежный йогуртовый десерт
Из натурального густого йогурта и лимона можно приготовить совершенно не приторный, но освежающий, нежный, легкий, полезный и не очень калорийный десерт, который рекомендуется включить в летнее повседневное меню. Такой йогуртовый десерт с легким лимонным вкусом обязательно понравится тем, кто следит за своей фигурой.
По желанию нежный десерт из густого йогурта и лимона можно включить в детское, а также праздничное меню.
Ингредиенты:
— любое рассыпчатое печенье (360 г);
— небольшой лимон (одна штука);
— густой йогурт натуральный (540 мл);
— сгущенное молоко (260 мл).
Процесс приготовления:
Печенье для такого десерта рекомендуется использовать не очень сладкое и не слишком маслянистое, а прекрасным вариантом могут стать галеты, которые необходимо наломать кусочками и отправить в миску, измельчить блендером до состояния мельчайшей крошки.
Подготовить еще одну миску и отправить в нее сгущенку, после этого добавить густой йогурт, затем промыть горячей водой небольшой лимон и отжать из него сок. Далее лимонный сок нужно процедить и перелить в миску с йогуртом и сгущенкой, взбивать эти ингредиенты погружным блендером примерно три минуты. Подготовить порционные широкие стеклянные стаканы или керамические чашки, выложить в них равными порциями раскрошенное печенье, сверху распределить взбитую йогуртовую смесь, отправить приготовленный десерт примерно на два часа в холодильную камеру.
Как только песочная основа пропитается сладкой йогуртовой массой, подавать нежный десерт с каким-нибудь шоколадным топингом, густым малиновым соусом или сезонными ягодами и фруктами.
Хозяйкам на заметку:
Этот вкуснейший десерт получится еще более нежным, если приготовить его из домашнего йогурта.
Кстати, в домашних условиях великолепный и очень полезный йогурт можно запросто приготовить и без йогуртницы, нужно лишь знать несколько секретов. И один из наших секретов, максимально использовать в приготовлении фермерские продукты cпб хозяйства «Родные ладони».
Так, в качестве основы для домашнего йогурта нужно использовать молоко, которое предварительно необходимо хорошенько прокипятить для того, чтобы были уничтожены все болезнетворные бактерии. Причем, кипятить придется любое молоко, в том числе, и пастеризованное, которое потом нужно остудить примерно до 40 градусов выше нуля, так как такая температура считается идеальной для приготовления йогурта.
Следует отметить, что консистенция, а также качество итогового продукта напрямую зависит от жирности молока, причем, чем жирнее оно будет, тем более вкусным получится йогурт.
Как только продукт заквасится, его ни в коем случае не следует перемешивать или взбалтывать, иначе можно сразу же разрушить структуру созревающего йогурта.
