Как вкусно и оригинально приготовить фаршированный перец
Как часто вы экспериментируйте на кухне, стараясь очередным кулинарным шедевром поразить своих родных? Журналы, различные шоу на эту тему предоставляют массу материала, а информацию из всемирной паутины просто читать – не перечитать.
Сведения, полученные из этой статьи, сократят ваши поиски и, в результате, на вашем столе появятся вкусные и оригинальные блюда. Готовятся они по типу фаршированного перца, только с различной начинкой и интересной формой подачи.
Перец запеченный, фаршированный курицей и помидорами
Понадобится:
— перец болгарский, желательно разноцветный (5шт.);
— помидоры (3 шт.);
— куриное филе;
— зелень (лук, укроп);
— твердый сыр (150 гр.);
— натуральный йогурт (2 ст. ложки);
— специи.
1 Перцы разрезаем пополам, стараясь хвостики разделить тоже на две половинки, семена убираем.
2. Помидоры на несколько секунд окунаем в кипяток, снимаем кожицу и нарезаем их на мелкие кусочки.
3. Филе превращаем в небольшие брусочки.
4. Зелень измельчаем.
5. Перечисленное смешиваем, соединяем с йогуртом и специями.
6. Фаршируем начинкой половинки, стараясь придать форму небольшой горки.
7. Противень смазываем маслом, и помещаем туда перцы. Время запекания – 30 минут, температура духовки – 180 градусов. Следите за блюдом, может так случиться, что потребуется добавить немного воды в противень.
8. По окончании заявленного времени следует достать перцы и посыпать их мелко натертым сыром. Чтобы сыр расплавился, отправьте их еще минут на 10 в духовку.
Перец, фаршированный мясом, грибами и запеченный в яичной заливке
Понадобится:
— мясистый разноцветный болгарский перец (5-6 шт.);
— молоко (250 мл);
— 4 яйца;
— 150 гр твердого сыра;
— лук репчатый (головка);
— любой мясной фарш (в обжаренном виде 200 гр.);
— грибы (200 гр);
— зелень;
— специи.
1.Делаем из перцев половинки с хвостиками (у каждой). Удаляем семена.
2. На противень налейте воды, положите половинки срезом вверх и запекайте 5 минут при температуре 400 градусов.
3.Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде вместе с нарезанными соломкой грибами.
4. Яйца соедините с молоком и взбейте.
5. Смешайте обжаренный фарш с грибами, добавьте специи, зелень.
6. Влейте в фарш яичную смесь. Масса должна получиться жидкой.
7. Наполните половинки полученной массой, присыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку (при средней температуре) на 15-20 минут.
Подавайте со сметано-чесночным соусом.
Представляете удивление ваших домочадцев, когда вместо объявленного вами фаршированного перца они увидят покрытые сырной корочкой ароматные разноцветные лодочки.
