Картофельный рулет с начинкой из квашеной капусты
Из картофеля и квашеной капусты можно приготовить нежный и малокалорийный закусочный рулет, который рекомендуется подавать со сметаной.
Ингредиенты:
- квашеная капуста белокочанная (340 г);
- крупные картофельные клубни вареные (восемь штук);
- оливковый майонез (50 мл);
- крупное куриное яйцо сырое (одна штука);
- подсолнечное масло ароматное (по вкусу);
- универсальная приправа (по вкусу);
- специи для овощных блюд (по вкусу);
- просеянная мука пшеничная высокосортная (175 г).
Процесс приготовления:
Загрузка...Остудить вареный картофель и почистить, затем крупно натереть и отправить в большую миску, добавить пшеничную муку, а также универсальную приправу, специи и сырое яйцо.
Теперь необходимо замесить крутое картофельное тесто, причем, замешивать его нужно до того момента, пока это тесто не перестанет прилипать к рукам.
Смазать небольшой противень маслом, выложить на него картофельное тесто, которое предварительно нужно раскатать, затем увлажненными руками разровнять.
Теперь необходимо отжать квашеную капусту и слегка ее обжарить в масле, выложить приготовленную капустную начинку на картофельный пласт и разровнять.
Теперь заготовку осторожно нужно свернуть в рулет, смазать оливковым майонезом, затем присыпать приправами и какой-нибудь сушеной зеленью. Отправить в духовку противень и запекать картофельный рулет с начинкой из квашеной капусты примерно двадцать минут при 210 градусах.
