Тушеная капуста с копченым салом и фасолью

Из стручковой фасоли, копченого сала и капусты можно приготовить питательное, вкусное и сытное блюдо. Рекомендуется его подавать в теплом виде с ломтиками ржаного хлеба.

Ингредиенты:

• копченое сало (50 г);
• каменная соль тонкомолотая (по вкусу);
• аджика (60 г);
• белый салатный лук (260 г);
• топленое масло для жарки (по вкусу);
• сочная морковь (230 г);
• стручковая фасоль зеленая (370 г);
• белый перец тонкомолотый (10 г);
• белокочанная капуста (650 г);
• питьевая вода горячая (160 мл);
• свежий укроп рубленый (60 г);
• специи для овощных блюд (по вкусу).
  

Процесс приготовления:
В тяжелую и большую сковороду нужно отправить топленое масло. И примерно пять минут разогревать его на огне средней силы. В это же время необходимо нарезать маленькими брусочками копченое сало.

Отправить копченое сало в сковороду и обжаривать его в горячем масле при регулярном помешивании приблизительно пятнадцать минут. Затем промыть стручковую фасоль и нарезать ее крупными кусками, затем почистить и крупно натереть сочную морковь.

Далее необходимо отправить эти овощи в сковороду, добавить нашинкованный салатный лук, а также специи, затем тушить компоненты примерно восемь минут на огне средней силы.
Промыть белокочанную капусту и не очень крупно нашинковать ее, отправить в сковороду, насыпать соль и белый перец, добавить аджику, затем влить питьевую воду, хорошо перемешать.

Тушить капусту с остальными овощами и копченым салом примерно двадцать минут при периодическом помешивании под крышкой на малом огне.
Переложить тушеные овощи на большое блюдо и посыпать их рубленым ароматным укропом, затем подавать в теплом виде с кусочками ржаного хлеба.