Screen

Макароны с фаршем - отличный дует

макароны с фаршем

Макароны по-флотски с фаршем — вкусное и быстрое в приготовлении блюдо на каждый день.

Макаронная продукция есть в каждом доме, а популярностью она пользуется и у домохозяек, и у именитых кулинаров. Из нее готовят массу блюд, но неизменно любимыми остаются макароны по-флотски. Это кушанье сравнительно простое в приготовлении и не требующее изысканных ингредиентов, а его высокая калорийность позволит насытить самых голодных членов семьи. Давайте узнаем, как его готовить, и познакомимся с процессом приготовления на видео.

История возникновения сытного блюда из макарон

Впервые готовить блюдо, калорийность которого достаточно высока, начинали моряки Европы еще в эпоху Средневековья. Тогда оно выручало путешественников в дальних поездках, а теперь насыщает обычных горожан.

Чем же так понравилось угощение в Средние века, что его рецепт дошел и до наших времен? Прежде всего, это состав блюда, в который входят продукты, легко транспортируемые на дальние расстояния. Моряки брали с собой запас макарон, а также мясо в виде солонины. Из него делали фарш, обжаривая с томатной пастой, а затем добавляли его к отварным макаронным изделиям.

В славянские страны кушанье пришло вместе с итальянцами в XVIII веке. Но настоящую популярность оно обрело в годы Второй мировой войны. Тогда его высокая калорийность и доступность продуктов позволили накормить войска. В армии блюдо упростили, добавляя вместо мяса тушонку. Благодаря этому готовить макароны по-флотски стало еще проще и быстрее.

Постепенно такое кушанье становилось все более популярным и среди обычного населения. В советские годы его даже выпускали в виде консервов.

Классический вариант приготовления старинного блюда

Итак, в первую очередь предложим вам испытать на практике традиционный рецепт. Важно знать, что это кушанье позволяет экспериментировать с ингредиентами.

Например, в классическом варианте предполагается использование макаронных изделий в виде полых трубочек длиной 4-5 см. Но если вы решите варить другие виды продукции, все равно получите желанное блюдо по-флотски. То же самое можно сказать и о мясном фарше. Мясо для его приготовления выбирайте на свое усмотрение, заодно регулируя калорийность кушанья.

Например, если готовить фарш из говядины и свинины, он получится жирным и очень сытным. Более диетические макароны нужно готовить с добавлением курочки или индейки. Кстати, совсем необязательно ограничиваться тем списком ингредиентов, которые предлагает вам рецепт. Например, в популярнейшее блюдо по-флотски успешно добавляют свежие томаты и болгарский перец, острый перчик и любую зелень.

Перейдем к практике, ознакомившись с теорией и процессом приготовления. Мы предлагаем традиционный рецепт – вы узнаете, как правильно варить макароны по-флотски с фаршем. Для блюда вам понадобятся такие продукты:

  • 300 г макаронных изделий;
  • 400 г фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль и черный молотый перец.
вермишель в тарелке

Макароны по этому рецепту очень понравятся деткам

Сначала очистим луковицу и нарежем на мелкие кубики. На сковородке нагреем растительное масло и обжарим лучок, а затем добавим к нему фарш. Готовим блюдо на среднем огне, добавляя соль и специи.

Пока фарш обжаривается до готовности, можно варить макароны. Важно не переварить продукт, поскольку тогда мы получим не вкусное блюдо, а макаронную кашу. Кстати, можно готовить этот ингредиент не до конца, оставив после выключения огня в кипятке. Тогда он сам дойдет до готовности за 5-10 минут.

Промыв макаронные изделия, можно добавлять к ним фарш и сливочное масло для заправки. Блюдо готово к подаче на стол. Осталось предложить к нему кетчуп или томатный соус. Еще вкуснее будут макароны по-флотски с фаршем, если посыпать их тертым сыром и запечь до золотистого цвета. Но тогда и калорийность кушанья станет выше.

Готовим угощение для вегетарианцев

Как это ни удивительно, но сегодня рецепт макарон используют даже вегетарианцы. Поскольку их не так интересует калорийность блюда, то и рецепт существенно отличается. В этом рецепте мы расскажем вам подробно, как приготовить макароны по-флотски без обычного мяса и что вам нужно для облегченной версии кушанья:

КАЛОРИИ больше не будут раздувать ВАС! СРЕДСТВО…

  • 300 г макаронных изделий;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • томатная паста;
  • соевое мясо или фарш;
  • растительное масло;
  • соль и специи.
макароны с соевым мясом

Вегетарианский вариант блуда — идеален к посту

Сначала ставим варить макаронные изделия и соевый продукт. Параллельно можно обжаривать на сковородке очищенный лучок, который нарезаем на мелкие кубики. В процессе обжаривания добавляем к нему морковь, которой придаем золотистый вид.

Больше ешь, меньше весишь. Как?

Из готовых макарон сливаем воду. Добавляем к ним заправку из обжаренного лука и моркови. Из соевого мяса тоже нужно слить воду, а затем мягко отжать его, как рекомендуется в инструкции к продукту.

На сковороде нагреваем растительное масло, в которое опускаем соевое мясо. Когда оно обжарится до золотистого цвета, добавляем к нему томатную пасту, слегка разведя водой. Как только мяско вберет в себя вкус и цвет томата, можно выкладывать его к макаронам. Кто-то предпочитает делать иначе: добавлять макаронные изделия на сковороду, чтобы обжарить до хрустящей корочки. Тогда и калорийность кушанья будет выше.

В этот рецепт можно смело добавлять любые другие продукты. Блюдо помогает сделать меню вегетарианца более сбалансированным. Ведь в кушанье присутствует сразу несколько видов белка. Можно варить такое угощение и в дни поста, ведь калорийность его достаточно высока, чтобы укрепить силы.