Изысканный морковно-мандариновый суп

Из свежевыжатого мандаринового сока и моркови рекомендуется приготовить яркий праздничный суп, который рекомендуется подавать с пшеничными сухариками.

Необычный и очень яркий морковно-мандариновый суп не оставит равнодушным никого, а для того, чтобы это праздничное блюдо приобрело еще и едва заметную пикантную нотку, в него рекомендуется дополнительно добавить несколько чесночных зубчиков и какие-нибудь специи по своему усмотрению. А на вашу кухню можно добавить новые красивые шторы https://spb.witerra.ru/shtory/shtory-dlya-kuhni/ Готовить, любуясь ими, одно удовольствие.

Ингредиенты:

• горячий куриный бульон крепкий (570 мл);
• очищенные зубцы молодого чеснока (три штуки);
• высококачественный сливочный маргарин (18 г);
• свежевыжатый сок мандариновый (95 мл);
• тонкомолотый перец черный тонкого помола (по вкусу);
• пастеризованное молоко (780 мл);
• ароматизированная соль поваренная (по вкусу);
• молодая морковь крупная (десять штук).
  

Процесс приготовления:

Молодую морковь и чеснок необходимо почистить, затем тщательно промыть и нарезать тонкими пластинками или кусочками, далее переложить в сотейник и обжаривать в растопленном маргарине измельченные овощи при периодическом помешивании приблизительно пятнадцать минут. Отправить в сотейник пастеризованное молоко и влить горячий куриный бульон, хорошенько перемешать и продолжить процесс готовки овощей еще четверть часа на самом слабом огне.
Еще раз перемешать все ингредиенты и продолжить процесс варки примерно двадцать минут под крышкой, затем немного остудить морковный суп и хорошенько взбить блендером. Добавить в сотейник мандариновый сок, насыпать по вкусу соль и приправить морковный суп молотым перцем, затем перемешать его и прогревать примерно три минуты. После этого праздничное блюдо рекомендуется подавать в теплом виде с пшеничными сухариками.

Хозяйкам на заметку:
Надо сказать, что суп из сочной моркови и сладкого мандаринового сока подойдет не только для праздничного стола, его можно также включить и в повседневное меню, в этом случае такое сладкое блюдо рекомендуется подавать в качестве десерта после обеда.
Хотелось бы обратить внимание на то, что этот яркий суп обладает невысокой калорийностью, поэтому его можно включить и в диетическое меню.
Морковный суп с мандариновым вкусом можно также включить и в детское меню, причем, от такого блюда вряд ли откажутся даже самые привередливые дети, правда, в этом случае в состав этого нежного блюда рекомендуется добавлять минимальное количество специй.