Томатный суп "Паппа аль помодоро"

Время готовки томатного супа «Паппа аль помодоро»: около получаса и вдобавок время, чтобы настояться.

Калорийность одной порции: 300 ккал.

Для приготовления трёх порций нам потребуется:

• пшеничный хлеб – 100гр;
• помидоры – 300гр;
• зубчик чеснока;
• масло оливковое – 3ст.л;
• соль;
• стакан бульона;
• пере;
• свежий и сушёный базилик.

  Итак, нам нужна толстостенная кастрюля, в которой мы разогреваем 2 ложки масла и добавляем туда размятый чеснок, так и оставляя на тихом огне. Очищаем от кожицы помидоры и выкладываем туда же, тушим минут 13. А после вливаем бульон, засыпаем хлеб разрезанный кусочками, приправляем солью и сушёным базиликом. Всё это при еле заметном кипении томим в течение 13 минут. В итоге получится густой, напоминающий кашу суп. Перед подачей нужно полить оливковым маслом, посыпать свежей зеленью и чёрным перцем. Хорош на вкус, как в горячем состоянии, так и в холодном.

  Совет: хлеб желательно брать подсохший, лучше вчерашний.