Овощные

Овощные салаты в особенности хороши для здоровья, так как в плодах природы содержится большее количество витаминов. В летнюю пору необходимо снижать до минимума употребление тяжелой пищи и смело переходить на подобные блюда.

Приятно, когда еда, которую мы включаем в свой пищевой рацион, не только вкусна, но и полезна. Самым популярным и простым рецептом из этой рубрики считается сочетание помидор, огурцов и лука. Заправить такое блюдо можно сметаной, оливковым или обычным маслом, а также добавить капельку уксуса для усиления вкуса. Помимо выше перечисленных овощей можно добавить болгарский перец и зелень.

Еще один классический овощной салат на все времена – винегрет. Для его приготовления вам понадобятся:

Свекла
Морковь
Картофель
Соленые огурцы
Лук
Квашеная капуста

Свеклу, морковь и картофель нужно сварить, остудить и порезать кубиками. Остальные ингредиенты так же измельчить, все перемешать и залить растительным маслом. Можно сверху посыпать молотым перцем. Винегрет очень полезен для здоровья, богат витаминами, но его нужно есть сразу после приготовления, так как он является скоропортящимся.

Замечательны и полезны салаты из капусты. Капусту нужно мелко нарезать, перемешать с измельченным луком и горошком, заправить растительным маслом. Невероятно вкусны весенние сочетания из черемши, вареного яйца и свежих огурцов. Невообразимо приятны на вкус весенние блюда с содержанием щавеля, свежих огурцов и кукурузы. Заправлять такие салаты вы можете на свой вкус хоть сметаной, хоть майонезом.