Рецепт Курника для мультиварки

Если хочешь польстить своим гостям или членам семьи, то приготовь этот изумительный по истине царский исконно русский пирог. Этот пирог носит гордое название — Курник. Несколько слоёв с разной начинкой будут приятно разнообразить вкусовые ощущения. Самое замечательное заключается в том, что это блюдо может быть, как вполне самостоятельным блюдом, так и вкусным дополнением к завершающему этапу трапезы — чаепитию. В мультиварке получается вполне достойный курник, в чём и предлагаю тебе сейчас самой убедиться на личном опыте.

Сейчас в интернете можно найти большое разнообразие рецептов этого блюда, в которых могут фигурировать различные ингредиенты, а также виды теста. Пробовала различные варианты, но больше всего понравился именно из слоёного теста.

Перечень ингредиентов:
· Филе куриное — пол килограмма;
· Рис — мерный стаканчик от мультиварки;
· Куриное яйцо — три штуки;
· Грибы маринованные — триста пятьдесят грамм;
· Лук (зелёные перья) — один пучок;
· Репчатый лук — одна штука;
· Масло растительное — одна столовая ложка;
· Соль и специи — по вашему вкусу;
· Тесто слоёное — одна упаковка (500-700 г.);
· Блины — две штуки.

Готовим курник по шагам

Обрати, пожалуйста, внимание на тот момент, что в этом рецепте мы уже используем готовое слоёное тесто, а также готовые самые обычные блины. Блинчики я рекомендую печь на обычной сковородке, так как в мультиварке это делать будет неудобно — проверено! Также необходимо предварительно отварить рис и сварить яйца в крутую. Ну а теперь — поехали по порядку…

1) Первое, что нужно сделать — это разделить тесто на две равные половины и раскатать их в круглые лепёшки, диаметром немного больше, чем дно мультиварки. Одну из этих лепёшек положи на заранее смазанное растительным маслом дно варочной ёмкости таким образом, чтобы края «залезали» на её боковые стенки.
2) Теперь подготовим часть начинки, которая будет располагаться первой по очереди — в самом низу. Для этого нарежь куриное филе на очень маленькие кусочки. Очисти луковицу и мелко нашинкуй её. Смешай нарезанный лук с кусочками курицы, посоли по вкусу и добавь специи. Всю эту смесь высыпай на лепешку, уложенную на дно кастрюльки.
3) Сверху положи один блинчик.
4) Далее — мелко нарежь яйца, зелёный лук и смешай обе нарезки. Слегка посоли и высыпь всё это сверху на блин. Теперь накрой этот слой начинки оставшимся блином.
5) Добавь маринованные грибочки — это будет третий — заключительный слой в нашем будущем курнике.
6) Вторую лепёшку из слоёного теста положи на самый верх пирога и тщательно соедини её края с краями нижней лепёшки. При помощи зубочистки сделай 5-7 небольших дырочек в верхнем слое теста — это нужно, чтобы излишки влаги внутри при нагреве не разорвали наш курник на кусочки.
7) Включай режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении этого времени пирог нужно будет извлечь (это легко делается с помощью вставки для варки на пару — она идёт в комплекте с мультиваркой), перевернуть дном вверх и в таком положении снова поместить в кастрюльку. Подключи «Выпечку» и готовь курник ещё в течение 20 минут.
Блюдо готово — приятного аппетита!