Солёные закусочные кексы

Эти пикантные закусочные кексы очень просты в приготовлении. Это выигрышная идея для посиделок с друзьями или ужина в кругу семьи. Кексы отлично сочетаются с вялеными томатами, оливками и тимьяном. Существует бесчисленное множество вариаций этих вкусных закусок. Например, можно приготовить кексы с горохом и колбасой, или с овощами.

Ингредиенты:

• мука;
• тёртый сыр;
• оливки без косточек;
• вяленые томаты в масле;
• молоко;
• подсолнечное масло;
• яйца;
• быстрорастворимые дрожжи;
• тимьян;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить пикантные кексы, сначала нарежьте вяленые томаты на кусочки, а оливки нарежьте ломтиками. В миске взбейте яйца и молоко венчиком. Добавьте масло и тёртый сыр.
2. Приправьте солью и перцем. После чего, нужно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте. В конце добавьте вяленые томаты, листья тимьяна и оливки и все перемешайте.
3. Разложите смесь по 12 смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам для кексов, заполняя их на четверть объёма. Выпекать нужно при 180 градусах. По времени уйдёт около 25 минут. Достаньте из духовки.
4. Перед подачей дайте кексам остыть.