Как приготовить картофельную запеканку с пряной зеленью и французской горчицей?
Обычная картофельная запеканка приобретет совершенно новый оттенок, если приготовить ее с французской горчицей в зернышках и ароматными травами. Благодаря вышеупомянутым компонентам запеканка из картофеля получится еще более ароматной и приобретет непередаваемо приятный вкус. А вообще, если есть картофель, голодным точно не останешься. Можно взять зразы с сыром рецепт, можно приготовить запеканку — в любом случае сытный и вкусный обед вам обеспечен. А подавать картофельную запеканку с базиликом и французской горчицей рекомендуется в теплом виде с любым соусом или просто с кетчупом.
Ингредиенты:
- французская зернистая горчица (40г);
- крупные клубни картофеля, отваренные до полуготовности (десять штук);
- молодая морковь крупная (три штуки);
- поваренная соль (по вкусу);
- свежая петрушка измельченная (40г);
- рафинированное масло подсолнечное (по вкусу);
- говяжий фарш домашний (780г);
- смесь любых пряных трав (10г);
- жирные сливки (160 мл);
- чесночная приправа (10г);
- белый салатный лук крупный (две штуки);
- твердый сыр любой (170г).
Процесс приготовления:
С помощью щетки промыть все крупные картофельные клубни и отварить их вместе с кожурой до полуготовности, после того, как картофель приготовится до необходимого состояния, необходимо выложить его на сито и слегка остудить, после этого почистить.
Далее необходимо нарезать картофель ломтиками и отправить половину этого овоща в форму для запекания нужного размера, предварительно смазанную подсолнечным маслом.
После этого нашинковать очищенные салатные луковицы полукольцами, затем почистить и крупно натереть молодую морковь, выложить ее в миску, добавить домашний говяжий фарш, насыпать чесночную приправу, а также соль и смесь каких-либо пряных трав, хорошенько перемешать.
Теперь необходимо выложить половину нашинкованного салатного лука на картофельный слой, сверху распределить ароматный говяжий фарш. После этого создать слой из оставшегося картофеля, сверху выложить вторую часть салатного лука, далее приготовить ароматную заливку.
В миску отправить французскую горчицу, добавить жирные сливки и рубленую свежую зелень, хорошенько все взбить, после этого приготовленной заправкой необходимо залить картофельную запеканку.
Отправить форму в духовой шкаф, затем запекать картофельную запеканку с пряными травами и горчицей примерно двадцать минут при 220 градусах.
Равномерно посыпать запеканку из картофеля тертым сыром и отправить ее обратно в духовой шкаф примерно на пять минут, как только тертая сырная масса полностью расплавится, подавать ароматное блюдо к столу.
