Жареные бананы с перчинкой

Да-да, бананы не только едят с ветки, сушат, но еще и жарят! Как правило, готовят нечто сладкое, с шоколадом и карамелью, но сегодня мы приготовим что-то более острое и нестандартное! Итак, мы решили пожарить банан с перцем и сделать к нему соус а-ля «Карбонара».

Для жарки самих бананов нам будут нужны … бананы! А также, яйцо, мука и перец.

Для соуса:

2 желтка 225 мл сливок/сметаны 1 долька чеснока 30-50 гр сыра Пармезан 1 ст. л. оливкового масла травы или любая приправа по вкусу/соль

Лучше всего, очищенный банан резать на 4 части. Затем каждую обмакнуть в яйцо и обвалять в муке — и сразу на горячую сковороду с подогретым маслом. Масла не должно быть слишком много — иначе бананы его впитают и будут чересчур «тяжелыми» для желудка. Сверху приправим все это изрядной порцией черного молотого перца. И жарим до образования золотистой корочки. Переворачивать лучше всего один раз, чтобы бананы не расплылись, а держали форму.

Вот такое блюдо получается из 2 бананов. Пока оно немножко остывает, приготовим соус. Наливаем в маленькую емкость ложку масла и ставим на небольшой огонь. В подогретое масло давим дольку чеснока и чуть меньше минуты греем его. Главное, чтобы чеснок не начал жариться.

Далее добавляем 2 желтка смешанных со сливками и помешиваем еще 4 минуты. Главное не увеличивать огонь, иначе яйца начнут готовиться, а этого допускать нельзя. В завершении добавляем тертый сыр, ждем, когда он немного расплавится, помешивая. Также можно посолить и добавить приправ по вкусу. Соус подавать сразу к бананам, горячим.

Впечатления от придуманного блюда нас порадовали! Оно оказалось крайне питательным! Думаю, что им можно было бы спокойно накормить двух взрослых людей. На вкус довольно необычно, но приятно и остренько! Всем рекомендуем!