Кекс

Уютный вечер, горячий чай, душевное равновесие, спокойная музыка… а на блюдечке кусочек любимого кекса. Все гармонично сочетается и хочется, чтобы таких вечеров было больше, и как следствие, чтобы кексы были в доме чаще.

Пожалуй, это задача не из тяжелых. Все что нужно – наличие свободного времени, желание приготовить что-нибудь вкусное и вдохновение.

Кекс с вишней

Слегка подтаявшее сливочное масло следует растереть с яйцом и сахаром. Добавлять постепенно к смеси муку, ванильный сахар и воду. Тесто не должно быть слишком жидким, но и нельзя чтобы оно было чересчур густым.

В квадратную форму наливаем часть теста, а затем выкладываем слой вишни в собственном соку. Далее снова наливаем тесто, а потом вновь высыпаем вишню, равномерно распределяя по всей площади противня. Последний слой должен быть слоем из теста. Ставим в духовке и печем при температуре 180 градусом около часа.

Шоколадный кекс на скорую руку

Состав:

1. Сметана
2. Сахарный песок
3. Какао
4. Манная крупа
5. Сода
6. Яйцо

Подготовка ингредиентов не займет более 5 минут. Сначала нужно перемешать первые 3 ингредиента по списку. Затем добавить в смесь взбитое яйцо, полтора стакана манки и соду. Выливаем получившееся тесто в форму, предварительно смазанную маслом. При температуре 180 градусов кекс дойдет до полного состояния готовности приблизительно через 45 минут. При минимуме усилий – максимально приятный вкус, а это несказанно радует!