Блины

Блины существовали еще с девятого века, в языческие времена. Немаловажен факт, что еще с тех времен их помнят, готовят и очень любят есть.

Раньше ни один русский праздник не обходился без стопки свежеиспеченных блинов. Не исключением являются и сегодняшние торжества, только готовят эти мучные тонкие листы теперь по всему миру. В отличие от других изделий из теста, на эти требуется минимальное количество муки.

Для их приготовления вам потребуется:

1. Яйца (2 шт.)
2. Молоко (1 л)
3. Мука
4. Растительное масло
5. Сахар

Яйца взбиваются с сахаром, а затем в полученную смесь постепенно вливается молоко. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Можно добавить непосредственно в тесто немного растительного масла, тогда блины не должны будут пригорать или прилипать к сковороде. Далее добавляется мука до получения однородной полужидкой массы. Последний этап – выпекание на сковороде с обеих сторон. Перед употреблением блины можно смазывать любым вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Блины можно делать со всевозможными начинками. В них заворачиваю и семгу, и красную икру, и халву и топленый шоколад, и многое другое. Есть блины можно как в холодном, так и горячем виде, в зависимости от того чем вы их наполнили. Если вы использовали как начинку рыбу, соответственно мучное изделие должно быть остывшим. Халва будет хорошо сочетаться с теплыми блинами.